上篇我们说利用中红外MIR技术通过奶样检测酮病，提早发现、提早预防，避免因酮病发生导致高产奶牛产量减低、乳成分改变甚至繁殖率减低等风险。所以说，奶样检测中的血丙酮检测模块对于避免牧场发生更大的经济损失有着至关重要的作用。
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本特利最前瞻的检测指标（1）--利用中红外MIR技术通过奶样检测酮病
本期我们来共同探讨一下有关乳铁蛋白模块和体细胞的检测
本特利最前瞻的检测指标
美国本特利仪器公司是集牛奶和乳制品分析的开发、生产和全球销售于一体的专业制造商。诸多的成就和用户的认可是我们深抓技术的原动力，美国本特利仪器公司紧盯着新技术的脉动，不断的将新技术新科技应用于乳检测方面，也确立了美国本特利仪器公司在乳品分析领域的领先地位。小编最近结合我们的前瞻检测指标跟大家简单聊聊血酮、乳铁蛋白检测项目和体细胞标样。
1.血酮模块
2.乳铁蛋白模块
3.
体细胞和细菌检测
02
乳铁蛋白模块
乳铁蛋白是牛奶中的一种含铁的抗菌糖蛋白，在机体免疫中起重要作用。由于乳铁蛋白抗菌的特性，其含量和炎的发生有着密切的联系。乳铁蛋白浓度高说明免疫系统起作用了，而免疫系统反应则快于临床症状的出现，因此乳铁蛋白可以预测早期炎以及监测乳腺的卫生情况。美国本特利公司的研究人员发现，如果乳铁蛋白含量高于体细胞（如下图所示的坐标系，红色曲线代表体细胞SCC，蓝色曲线代表乳铁蛋白），那么接下来的月份（1-3个月）体细胞数量肯定会升高，换句话说，乳铁蛋白预测奶牛炎要比常规的体细胞检测至少早1-3个月，因此在奶源质量和牧场管理方面要比体细胞检测更为经济有效。
该模块的最大优势是乳铁蛋白稳定性好，对DHI奶样的采集和处理没有特别要求，不需要额外的设备和试剂。
03
体细胞和细菌检测
2018年5月23号，，并确定修订提高生乳、灭菌乳国标，3年内显著提升国产奶粉品质和美誉度。 随着细菌和体细胞被纳入牛奶质量控制的必检项目，检测的准确度问题以及统一的参考机制的出台也被提上了议事日程。
牛奶体细胞SCC作为牛只健康状况的指标，是世界范围内测试最频繁的一项指标之一，每年全球超过5亿次检测，在世界许多国家直接关系到食品立法和生奶收购价格，并对牧场的管理和繁殖育种有着重要的影响。此外，国内市场和国际贸易都需要牛奶质量控制的结果具有统一的参考标准，牛奶质量要有可比性，不依赖于国家、地域、实验室、仪器、时间和方法等因素，促进全球范围内的公平贸易。正是在这样一个大环境下，国际乳业联盟IDF和国际动物记录委员会ICAR共同发起为SCC检测提供统一的参照机制的研究项目，该研究项目自2010年开始进行全球范围内的问卷调查，调查覆盖5大洲、36个国家、206个实验室、225台体细胞检测仪。根据测试方法、测试仪器是否校准以及校准频次、SCC标准样品的种类、是否参加盲样测试、校准使用的误差范围以及是否同时参与2个以上测试系统等条件，最终遴选出45个实验室参与最终数据的收集汇总，IDF和ICAR将对合格实验室的数据进行分析、比较和汇总，制定开发出一个数据处理模块，预计关于牛奶体细胞统一的国际参照机制将于2018年问世。
美国本特利公司作为参与者之一，主要是仪器设备和标准样品方面的信息提供。目前有细菌和体细胞的标准样品，都是从天然牛奶中提取并冷冻处理的冻干粉。冷冻干燥因在低温下进行，因此对于蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。并且在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。更重要的是通过冷冻干燥后的微生物和体细胞干粉，加缓冲液后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。并可提供不同浓度梯度的体细胞标准样品，可以实施多点同时校准，保证仪器测试的准确性。
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