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要想真正解决动脉粥样硬化,关键是对付这 3 样东西,而不是胆固醇

叶梁说健康 2020-10-18 06:27:59

怎么预防心脑血管疾病?怎么预防癌症?怎么预防老年痴呆?

现在看来,这不是单纯吃降糖药、降压药或者降脂药就能解决的。


我们现在比十年前的降糖药、降压药和降脂药用的少了吗?没有,增加了几倍。我们现在的心脑血管意外减少了吗?没有,也每年大幅增加。


缺医少药,病的会多,死的会多,这好理解,但吃药多了,治疗手段多了,怎么病的还多、死的还多呢?说明单纯吃药,只是控制指标,并不能真正预防和避免这些慢性病的发生和发展。


我们现在遇到的不是钉子,用锤子钉钉子的思路并不一定真正能解决慢性病的问题,因为你面前对付的螺丝,你要么用改锥,要么用板子,而不是用锤子。这就需要我们改变很多对付疾病的思路,而不是用药死磕。


怎么避免这些慢性病的发生和发展?就需要找到这些疾病的源头,而不是单纯的控制好某一个或者某一些指标。


比如,我们现在知道,我们人老了以后,会不断发生动脉粥样硬化。动脉粥样硬化怎么发生的?现在研究发现,真正的原因是从肠道吸收的氧化三甲胺、内毒素和高半胱氨酸多了,这三个东西导致我们血管内皮细胞损伤,引发局部炎症,最终一步步发展为动脉粥样硬化。


我们过去把动脉粥样硬化归罪于胆固醇,理论本身就是错误的。胆固醇并不是导致动脉粥样硬化的原因,它只是加重动脉粥样硬化的帮凶。


很多人胆固醇不高,但去医院做颈动脉彩超,发现有明显甚至严重的动脉粥样硬化斑块,为什么?

很多人得冠心病和脑动脉硬化的,就是吃着他汀药物,最后还是死于心脑血管意外,为什么?

就是因为胆固醇不是元凶,只是帮凶。你元凶没有去对付,你整天对付帮凶,能解决问题吗?


所以,要想真正解决动脉粥样硬化发生、发展、恶化和心脑血管意外发生的问题,关键是对付氧化三甲胺、内毒素和高半胱氨酸。


就拿对付高半胱氨酸这个病因来说吧,国外这几十年致力于解决这个问题。结果呢?肉的消费量没有降低,可心脑血管意外的发生率明显降低。


怎么对付的?根本不是靠他汀药物,而是靠非常简单的食物成分,就是在食物中添加叶酸,鼓励大家多吃绿色叶子蔬菜,补充B族维生素。


我们国内的思路是大家去医院开药吃,吃他汀药物,吃抗血栓的药物,结果呢?我们这几十年,心脑血管疾病的发生和心脑血管意外的死亡率没有减少,还是年年上升。


哪个医生让你多吃绿色叶子蔬菜了?哪个医生不是总想着让你吃他汀药物?一说到吃维生素,医生都嗤之以鼻,为啥?不是不知道,就是思路问题,拿锤子的人,总认为他的锤子能解决问题,而根本不会想着改锥和扳手。


很多人想知道,为什么我们小的时候、年轻的时候,这三种东西从肠道中吸收的少,单单随着年龄大了老了以后会吸收的越来越多,从而导致动脉粥样硬化了呢?就是因为我们人的肠道,随着年龄的变老,肠道菌群发生了变化。


我们吃母乳的时候,肠道双歧杆菌能占到90%以上。我们年轻的时候,肠道有益于健康的益生菌,也能占到三四成。我们到了60岁的时候,大多数人肠道的益生菌不足1%,肠道中的细菌越来越多的是有害菌、大肠杆菌和各种条件致病菌等细菌。


肠道益生菌比例越低,其它杂菌比重就越高,因为就是一公斤细菌,不是好细菌占上风,就是坏细菌乘机占上风。


好细菌越少,坏细菌越多,我们肠道中产生的内毒素就越多,你只要吃到肉蛋奶还有大豆制品,就会吃进去大量的含氮的物质,还有就是胆碱、卵磷脂和肉碱。含氮物质多了,就会让我们身体吸收很多高半胱氨酸,胆碱、卵磷脂和肉碱多了,就会被有害菌转化成氧化三甲胺。


氧化三甲胺,吸收入体内,第一会和高半胱氨酸、内毒素一道破坏大血管的内皮细胞,导致血管壁发生局部炎症,慢慢引发动脉粥样硬化。第二,会导致身体发胖,胰岛素抵抗严重,迫使身体为了控制血糖,大量分泌胰岛素,导致高胰岛素血症。


血液中胰岛素浓度一高,就会刺激血管内皮细胞不断增生,反而加重动脉狭窄和动脉粥样硬化进程。同时,高胰岛素血症会加速脂肪的合成和堆积,不断加重胰岛素抵抗,不断通过脂肪酸代谢紊乱,形成恶性循环,加重心脑血管疾病的进程。


怎么减少氧化三甲胺的产生?我们一般对老年人的建议是,人老了,少吃点肉,少吃点蛋。


减少肉蛋中进来的胆碱、卵磷脂和肉碱,这样,肠道有害菌没有了合成氧化三甲胺的原料,氧化三甲胺的产生就会减少,我们就可以避免过多吸收氧化三甲胺。

同时,蛋白摄入少了,高半胱氨酸的吸收也会相应减少。

这样,导致动脉粥样硬化的三个直接原因,至少两个就会得到控制。


但问题是,老年人吃肉少了,体内的蛋白质合成就会出问题,免疫力会降低,骨质也会因骨胶原蛋白、骨钙蛋白合成不足,最后骨小梁越来越稀,导致明显的骨质疏松。

(欲知后事如何,请看明日文章)

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叶梁老师,高级营养师,教您如何通过管理日常的吃喝,运动,睡眠和压力,来降低您的血糖,战胜糖尿病。


叶梁,第三军医大学78级临床医学本科,中国军事医学科学院84、87级硕博士研究生。研究中西医自然养生20余年,科学研究成果曾获卫生部科技进步二等奖,擅长糖尿病及各种慢性病的调理。


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