蛋白质女人

2023-05-18 23:00:13

没有蛋白质,不要跟我说你是个女人!无论你是否看得起自己,原谅我无法看得起你。无论你读的是博士还是硕士,无论你是否事业成功,拥有金钱,在我眼里,无法多看一眼。


构成人体的70%是水分,主要在血液、组织液、淋巴液之中,其他则是在细胞内。人体其余的构成20%是蛋白质,剩余10%包括脂肪、矿物质、糖、维生素!


所有这些营养物,都是为了蛋白质而存在的。

维生素,形成酵素,帮助蛋白质利用。矿物质除了形成酵素之外,也与蛋白质合作构成身体的各个组织。而脂类,更是需要和蛋白质结合,形成脂蛋白、细胞膜、隔膜、粘膜、组织膜、器官保护膜。

缺乏蛋白质,一切都是多余的。

如果你的蛋白质摄取不足,那么你所吃的脂肪、糖类、维生素、矿物质全部都是多余的,如果你一直补充各种维生素,却没有足够的蛋白质摄取,那么你的补充,无论多少,都是过量的。

而你所摄取的脂肪,如果没有足够的蛋白质,就变成了危害。有足够的蛋白质,就变成了宝贝。


人们始终没有正确认识和理解蛋白质!蛋白质,既是生命!是生命构成的基础,是酵素、荷尔蒙的基本材料,是肌肉的根本,是胃、肠、肝脏、肾脏、心脏、血管、肺脏,每一个脏腑的原材料,没有足够的蛋白质,或者蛋白质代谢利用受到抑制,那么人体各个组织器官都只能够面临衰退、老化、病变。


没有足够的蛋白质!女人,就没有美丽的臀部,也没有美丽的胸部,尤其不可能有一个玲珑剔透的身材。这还是外表!


没有足够的蛋白质,女人就不可能有足够的自信,一个没有自信的女人,是非常麻烦的,那种成天的不安,将使得这个女性,弥漫着消极、焦虑。蛋白质决定了女人的耐力、承受力、抗压能力,所以一个从小偏食,不吃肉类的女人,一定很难拥有稳定的情绪。


没有足够的蛋白质,这个女人的荷尔蒙无法正常,雌激素不足,月经量少甚至干脆不来了,这能够算是女人么?外部特征是个女的而已,其他的,毫无样子。肉是松的,没有弹性,肚皮生不生孩子都有妊娠纹,屁股下坠,胸下垂,子宫下垂,卵巢也下垂,输卵管更是下垂!这些都是肌肉组织,没有蛋白质就没有肌肉!生育困难,一不小心就断了后代。难看不算,重要是难堪,真是,多看一眼,都需要的精神。


没有足够的蛋白质,皮,很快就下坠了!什么护理都毫无意义,皮下坠了,没有弹性了。多高档的护理用品,一周护多少次,都是枉然,皮的质量太差,等于假冒伪劣产品。怎么护理?没有蛋白质,根本就没有什么好皮,光泽更是稀罕。


没有蛋白质,酵素缺乏、胃酸缺乏,不是便秘,就是打嗝,剩下的,要么太瘦,要么太胖。没有酵素,都是没希望。胃酸不够,消化不良,食物利用率差,怎么吃,都长不出该长的,慢慢的,就长些不该长的!女人,没有蛋白质,什么病都有机会生。至少有80%的跟女性有关的疾病,都跟蛋白质摄取不足有关。


亚洲女人,蛋白质摄取严重不够,而中国女性更是如此!奶不敢吃,蛋不敢吃,肉不敢吃!豆这种东西,不可能天天吃够!一个100斤上下的人儿,靠什么来维持一个像样的女人?


可惜,大多数中国人,对蛋白质食物都误解!的确肉类不安全,奶更是混蛋,蛋是不是蛋也不知道!可是没有蛋白质,你就什么都不是!

所以,蛋白质粉,补你也得补,不补也得补!


大豆,名副其实,豆子中的老大,其地位崇高的重要原因之一是:大豆所含蛋白质的双双领先。


大豆中的蛋白质含量特别丰富,是自然食物中较高的,一般可达35%-40%。要知道,咱们普通人一天所需要的蛋白质不过是几十克,吃上二、三两大豆就可以满足。难怪战争年代或出门远行的人,习惯带上一些炒黄豆做干粮。




总说大豆的蛋白质质量好,那好到什么程度呢?要我说,堪比任何食物蛋白质。

评价食物蛋白质质量的科学方法是看两方面——


其一,看这种蛋白质的氨基酸构成与我们人体的契合度怎么样。

越接近人体蛋白质的氨基酸组成和比例,则越能够被身体充分利用。相反,如果一种食物的蛋白质中氨基酸的构成与我们的身体差异较大,吃进去的蛋白质就好像是被装进了一只缺了一块木板的木桶,不仅无法有效保留,还会生成很多含氮的蛋白质代谢废物,徒增肾脏排泄的负担。大豆蛋白质的质量比粮谷类的蛋白质好,谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在大豆中含量较高,其氨基酸组成接近人体的需要,除蛋氨酸略低外,其余必需氨基酸含量均较丰富,是较完全的植物性蛋白质,在营养价值上可与动物蛋白等同,亦属优质蛋白质。


其二,看一种食物蛋白质的消化率高不高。

蛋白质本身的质量再好,难以消化吸收也是白搭。大豆蛋白本身的消化率是不低的,与牛奶基本相同,然而不同做法的食物当中,大豆蛋白质的消化率则有高有低——煮大豆的蛋白消化率为65%,全脂豆粉的蛋白消化率为75%一92%,脱脂大豆粉的蛋白消化率84%-90%,豆腐的蛋白消化率为93%,大豆分离蛋白的消化率为97%。这或许是因为大豆中所含的膳食纤维、低聚糖、油脂等成分会影响到大豆蛋白质的消化率。




大豆蛋白粉,按照提纯的方法可分为大豆分离蛋白和大豆浓缩蛋白,前者的健康效益略优。除了作为保健品销售,大豆分离蛋白还广泛应用于食品加工业,因为它具有良好的吸油性、胶凝性,加到香肠等肉制品中,可以改善风味,口感也比较Q弹。


大豆中的蛋白质不仅含量高、质量优,还有着很广泛的健康效益。


先说个离奇的。人体血管紧张素转化酶(ACE)的活性升高,可导致血管紧张素I过多地转化为血管紧张素II,使心肌收缩加强、血管平滑肌收缩而致血压升高。血管紧张素转化酶抑制剂(ACEI)可通过抑制ACE活性来降低血压。开博通(卡托普利)、洛汀新(贝那普利)等“普利”们就是ACEI类降压药。有研究报道,采用人体胃肠道相似的蛋白酶系胃蛋白酶和胰蛋白酶,在体外模仿部分胃肠消化过程对大豆分离蛋白进行酶解消化,可产生含ACEI的活性肽。这个结果提示的是,吃大豆分离蛋白,经过胃蛋白酶消化,可能具有降压的生理效益。




已有充分证据的则更多。

在人类和动物的多种不同的肾脏疾病中都可见,大豆蛋白可降低肾小球的高滤过和工作负荷,减少白蛋白等有益成分从尿中排出,具有肾脏保护作用。

近年来不少相关研究确证了在饮食中以大豆蛋白替代动物蛋白,可有效降低血清TC和LDL-C浓度,提高HDL-C浓度,改善脂代谢,防治冠心病等心脑血管疾病,这可能与其所含大豆异黄酮或其他植物雌激素等有关。因分离提纯方法不同,大豆分离蛋白的异黄酮含量有的可达每百克几十毫克,甚至更丰富。而普通的大豆类食物中,如豆浆、豆腐等,异黄酮与大豆蛋白也是相伴相生的好兄弟,一起护卫着人体健康。




吃大豆或大豆制品,不仅能够获取大豆中丰富的蛋白质、异黄酮,还能补充丰富的其他营养素。大豆油中含有1.64%的磷脂和具有强抗氧化能力的维生素E。大豆还含有其他多种生理活性物质,包括低聚糖、肌醇、细胞色素、异黄酮、皂甙等,含有丰富的膳食纤维、各种维生素,尤其是B族维生素以及钙、磷等矿物质,真真是不一而足。


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