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均衡营养+贯通经络=理想健康
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锌被誉为“生命的火花”、“智慧元素”，生理作用表现在多方面：
1、参与构成多种酶和酶的激活剂
锌是人体许多重要酶的组成成分，目前已知含锌酶近200种，在体内六大类酶中均存在。
2、广泛参与核酸和蛋白质代谢
锌在蛋白质合成和氨基酸代谢过程中也是不可缺少的，对机体的生长发育非常重要，尤其对婴儿；增强组织再生能力，使受伤和手术部位愈合加快；促进性器官发育、维持性功能正常所必需的。
3、促进食欲
锌是构成唾液蛋白的重要成分，对味觉与食欲有重要意义。
4、维持生物膜的结构稳定和功能
如缺锌时，红细胞膜的脆性增加，易破碎。
5、维持正常免疫功能
锌是保持免疫系统完整性所必需的微量元素。
6、对多种激素的产生、储存和分泌等发挥作用
7、促进维生素A代谢，对维持暗适应能力有重要作用，对维护骨骼健康、皮肤健康也是必需的，使皮肤更健美，使人变得更聪明。
锌摄入、代谢或排泄障碍导致身体体内锌含量过低的现象，叫做锌缺乏症。是由于身体无法提供充足锌元素，造成缺乏而引起的各种症状。
1、生长缓慢
儿童期缺锌的早期典型表现是生理性生长速度缓慢。缺锌妨碍核酸、蛋白质的合成和分解代谢酶的活性，导致小儿的生长发育迟缓，骨骼发育受影响，影响脑功能，使智商降低。也可出现嗜睡症、抑郁症。缺锌小儿的身高体重常低于正常同龄儿，严重者可出现侏儒症。
2、食欲降低
缺锌常引起口腔黏膜增生及角化不全，易于脱落而大量脱落的上皮细胞可以掩盖和阻塞舌中的味蕾小孔，使食物难以接触味蕾，不易引起味觉和引起食欲。此外，缺锌对蛋白质、核酸的合成、酶的代谢均有影响，使含锌酶的活性降低对味蕾的结构和功能也有一定的影响，进一步使食欲减退。
3、异食癖
在缺锌的小儿中，常发现有食土、纸张、墙皮及其他嗜异物的现象，补锌后症状好转。
4、免疫功能下降
锌能增强体液及细胞的免疫功能，加强吞噬细胞的吞噬能力及趋向性，改变病变组织的血液灌输及能量代谢，改善局部和整体机能状态，增强体质及抵抗力以减少感染。当机体含锌总量下降时机体免疫功能降低，肠系膜淋巴结、脾脏等与免疫有关的器官减轻20%～40%，引起有免疫功能的细胞减少，T细胞功能受损，细胞免疫能力下降，从而降低机体防御能力。锌缺乏的小儿易患各种感染性疾病如腹泻、肺炎等。
5、伤口愈合缓慢
锌治疗有助于伤口的愈合，可促使烧伤后上皮的修复。缺锌后，DNA和RNA合成减少，创伤处颗粒组织中的胶原减少，肉芽组织易于破坏，使创伤、瘘管、溃疡、烧伤等愈合困难。
6、皮肤损害
皮肤损害的表现为肠病性肢端皮炎，严重的表现为各种皮疹、大疱性皮炎、复发性口腔溃疡，皮肤损害的特征多为糜烂性对称性，常呈急性皮炎，也可表现为过度角化。有部分小儿表现为不规则散乱的脱发，头发呈红色或浅色，锌治疗后头发颜色变深
7、眼病
眼是含锌最多的器官，而脉络膜及视网膜的含锌量又是眼中最多的组织，所以眼对锌的缺乏十分敏感，锌缺乏会造成夜盲症，严重时会造成角膜炎。另外，锌在轴浆运输中起作用，对维持视盘及神经的功能是不可缺少的。锌缺乏时神经轴突功能降低，从而引起视神经疾病和视神经萎缩。
8、性器官发育不良
锌有助于性器官的正常发育，血液中睾酮的浓度与血锌、发锌呈线性相关。所以锌缺乏时，性器官发育不良，性功能低下，男性的第二性征发育和女性生殖系统的发育演变延缓，女性月经初潮延迟或闭经
9、致胎儿畸形
孕妇缺锌，胎儿畸形率增高。
10、糖尿病
锌是胰岛素的重要组成部分，每个胰岛素分子中含有两个锌。当锌缺乏时胰岛素的活性降低，细胞膜结构的稳定性下降，使胰腺细胞溶酶体的外膜破裂造成细胞自溶，便可引起糖尿病。
随着健康教育的发展，矿物质中的铁、钙等已经引起人们的重视，但对锌的缺乏还没有足够的认识。
20世纪60年代首次观察到人体缺锌，发展中国家和工业化国家都有很多人不同程度的缺锌。近年来在北京地区学龄前儿童调查中，发现锌缺乏比较普遍，在正常值以下者占67.5%，发生率相当高。据了解，全球有29亿人口缺锌，每年80万人死于与缺锌有关的疾病，其中45万是小于5岁的儿童。中国60%的儿童每天摄入的锌不足世界卫生组织推荐量的一半。
中国营养学会提出的锌摄入量EAR(平均需要量)为：6个月以上婴儿2.8mg，1岁以上3.2mg,4岁以上4.6mg，7岁以上5.9mg,11岁以上8.2(男)、7.6(女)mg，14岁以上9.7(男)、6.9(女)mg,18岁以上成人10.4(男)和6.1mg(女)。
尽量避免长期吃精制食品，饮食注意粗细搭配；多吃含锌丰富的食物，如：牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等；适当使用含锌的矿物质补充剂，已经缺锌人群必须服用锌补充剂。
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均衡营养+贯通经络=理想健康，保持良好的饮食生活习惯，适当补充安全优质的营养素，辅以反射疗法、艾灸刮痧等物理疗法，合理利用（既不滥用也不拒绝）医药，就一定可以获得理想的健康！
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