六一儿童节,亲手给儿子做个蛋糕,体验亲子烘培乐趣

2023-05-10 14:56:27

六一儿童节就要到了,准备亲手做个蛋糕给儿子吃,既能满足他吃甜品的欲望,也能自己尝试一下营养的烘焙技术。这个配方没有电动打蛋器也能做,夹心肉松还非常好吃,小孩子都很喜欢。

一、准备半个柠檬、两个鸡蛋、一袋牛奶、一些肉松、海苔、芝麻、面粉少许、白糖少许。

二、用蛋清分离器把蛋清和蛋白分开装盘,要选两个口径深的碗,以免用打蛋器时溅出来。

三、在蛋黄中加入半袋牛奶、一勺白糖用打蛋器打发,之后分三次筛入面粉,让它成为糊状,搅拌一下去除疙瘩。

四、把蛋白里加入柠檬汁,半勺糖高速打发,一般成奶油状即可。没有电动打蛋器的话,用手动坚持打十多分钟冒泡为止,这样虽然没有奶油的糊状,但也能做出蛋糕的味道。

五、打发完毕的蛋清和蛋白部分。别看蛋白没有变奶油状,做出来的蛋糕一样好吃。这是专门为没有打蛋器的人准备的。

六、把蛋清分三次混合于蛋黄中,搅拌均匀,上面冒小泡为止。

七、把电饭煲内刷一层底油,加入之前搅拌好的糊,加热五分钟。(按煮饭键自动跳闸)跳闸后焖十分钟。再按煮饭键加热五分钟,自动跳闸后。香味逐渐冒出。

八、再焖十分钟,开锅即可。松软的金黄色蛋糕,看起来垂涎欲滴。

用刀切开,每块蛋糕从中间劈成两半,夹一层肉松。(肉松可与海苔、芝麻混合)再在上下两面都滚上肉松粒。

美味的肉松蛋糕就做好了。儿子看到蛋糕惊喜的不得了。一般儿童都喜欢肉松,可去超市买无添加肉松,平时吃蛋糕或面包夹一点,增加食欲的同时补充营养。

六一儿童节是孩子最快乐的一天,亲手为他做一个大蛋糕吧!让他也参与到这个喜悦学习的过程中,自己培养动手烘焙的乐趣。


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