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煲一锅味道鲜美的汤需要耗费很长的时间，准备材料，熬制入味等。往往等汤煲好了，宝宝就已经吃饱了，所以很多麻麻们在宝宝的成长中煲汤的次数屈指可数。
宝宝大了，有自己的想法，对于吃饭这件事儿也会发生变化，比如经常吃同样的食物或者做法，就会有些吃腻了或者对饭菜的口味变得挑剔了。因为蛋类和蔬菜营养丰富，所以经常会在宝宝辅食中用到，改变方式，勇于创新就显得尤为重要了。
这次选择鸡蛋和蔬菜做汤，不仅因为能给宝宝提供大量的蛋白质，而且口感清爽，清汤和夏天更配哦~快给宝宝味觉不一样的体验吧！
芙蓉蛋花汤
from@宝宝健康食谱
食材：香菇2朵、胡萝卜20g、鸡蛋1个、油菜2棵、小葱1棵、淀粉10g、盐（选用）
烹制方法：煮
是否搭配主食：可作为宝宝的主食
参考月龄：1岁以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝
做法步骤
1.准备食材。
2. 胡萝卜洗净去皮切成小丁，香葱切成末备用。
3. 油菜摘洗干净，尽量多选用叶子部分，放入锅中焯水处理一下。
焯水处理可以帮助去掉绿叶蔬菜中过多的草酸和农药等有害物质，不要省略哦。
香菇去菇腿，洗净后放入锅中焯水，捞出沥干水分。
油菜和香菇分别切成细丝或者末，根据自家宝宝的咀嚼能力来决定就可以啦！
4. 淀粉放入碗里，加少许水，搅拌成水淀粉备用。
5. 平底锅烧热，倒少许油，先放入香葱末炒出香味，然后倒入胡萝卜丁一同翻炒1分钟。
倒入香菇末一同翻炒均匀。
6. 加入适量热水，搅拌均匀，煮3-5分钟左右。
7. 鸡蛋提前抽打均匀，水开后从高处均匀洒入蛋液。
蛋液洒入后先不要搅拌，等到凝固稳定成型后再搅拌。
8. 加入油菜末，搅拌均匀。
蔬菜不建议长时间久煮，营养流失，所以建议像我这样在出锅前放。
9. 倒入水淀粉，搅拌均匀。
我喜欢放水淀粉，它可以让汤的口感更加浓郁、饱满，如果你喜欢清汤就不放。
10. 加入少许盐，再次沸腾就可以关火盛出来给宝宝喝啦！
from@宝宝健康食谱
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