夏天，来了
对于身材不好的人来说，最不喜欢的季节应该就是夏天吧，每到这时，身上的肥肉就再也藏不住了。
更加令人郁闷的是，明明感觉自己吃得不多，但夏天还没过多久，体重秤和身边的朋友就会提醒你，又长胖了。
因为工作太忙没时间运动，很多人开始在饥饿减肥的路上艰难跋涉。
然而饥饿减肥完全是以牺牲健康为代价，轻则，精神萎靡不振；重则，紊乱消化系统、引发厌食症、严重胃病。
先别灰心，谁说瘦和饱不可兼得？
忘掉那些不愉快，接下来我们将为你推荐一款吃一个月就能暴瘦十斤的“超级食物”！
它就是吉赛尔·邦辰、碧昂丝、彭于晏等明星，以及许多健身达人、时尚达人、超模的餐桌上频频出现一种食物——藜（读音lí）麦。
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我们都知道，减肥其实是热量摄取和输出相互博弈的过程。只要吃对食物，既能填饱肚子，又不增肥。
藜麦营养全面、富含蛋白质、热量低，可以说是瘦身人群必备。小红书瘦身达人们纷纷为藜麦打call，甚至有人还喊出这样的话：“你与好身材之间，只差一碗藜麦”。
藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要食物，有5000~7000多年的种植历史，古印加人称它为“粮食之母”。
联合国粮农组织（FAO）认为，它是最适宜人类的完美“全营养食物”。
藜麦热量低，膳食纤维丰富，蛋白质含量高达16%~20%，和牛肉的蛋白质含量差不多。对于瘦身人群来说，藜麦在降低热量摄入、增加饱腹感的同时，还补充了优质蛋白。将日常饮食中的部分主食换成藜麦，真的是吃着吃着就瘦了。
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在19世纪80年代，藜麦被美国宇航局NASA用于宇航员的太空食品。
认为藜麦是唯一一种单体植物就能满足人体基本营养需求的食物，甚至还说：“如果只能带一种食物去火星，那一定是藜麦！”
藜麦的营养价值在植物和动物王国里几乎无与匹敌，蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素含量都高于普通的食物。
其中氨基酸的种类最为全面，含有人体必需的全部氨基酸，其中赖氨酸通常只在肉和蛋里面才有，素食者极易缺乏。
藜麦作为植物，竟然有着肉蛋类才有的赖氨酸，完全就是广大素食者的福音。
提到藜麦，美食博主们频繁爆出跟它相关的食谱，有人用它来代替米饭搭配咖喱或者各种拌健康高颜值沙拉的，甚至还被很多素食主义者直接开发成零食。
在维密天使们推荐的食谱中，最抢眼的就是她们都在吃的一种神秘食物：藜麦，各种沙拉里面加藜麦。
DoutzenKroes“刀神”也曾在ins上晒出自己做的藜麦沙拉，在荷兰北部的长大的她，养成了一个健康并且均衡的饮食习惯，这也是她保持身材的方法。
2010年，一本叫做《365日藜麦：每日超级食物》一夜燃爆欧美，受无数健身或搜身者追捧，网传碧昂斯产后减重50斤，食谱的主食推荐中写着藜麦。
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藜麦品种有很多，常见的主要有白色、红色、黑色三种颜色的藜麦，颜色不一的藜麦口感也不一样，其中白色的口感最好。
▲评论截图于小红书
藜麦的营养价值被发现后，价格一度暴涨。
甘肃榆中引入藜麦，开始本土种植。平均海拔为1000~2500米，昼夜温差较大，非常适合藜麦的生长。榆中县是国家级贫困县，这里远离大城市，无工业污染，因此生产出来的藜麦品质很好。
收割后的藜麦，还会进行晾晒、脱粒、低温清洗、过筛等步骤。
保证出来的藜麦颗颗饱满，无空壳（藜麦较轻，泡水后，要多搅拌几下再观察空壳量）。
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1
假如你正好需要减肥
藜麦会是你的不二选择
藜麦低脂、低升糖、低淀粉、低热量，还是超低卡路里的瘦身食物，热值仅仅305大卡/100g（大米为350大卡）。
在经过蒸煮后体积增大，增加饱腹感，让你在节食的同时获得足够的矿物质及各种营养物质、维生素。
2
为孕妇和宝宝提供优质的营养源
在胎儿的生长过程中，需要更优质的蛋白质，而藜麦蛋白质含量高，并且是优质的完全蛋白质。
而其中含有的人体必需的九种氨基酸，更是其他谷物无法相比的。对于孕期反应严重，厌倦油腻肉食的孕妇，藜麦绝对是最佳选择。
3、从8个月～3岁，宝宝最理想辅食
藜麦富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高。宝宝吃了能补充微量元素，促进智力、骨骼发育！
藜麦不仅营养丰富，而且不含普通谷物中的麸质，宝宝吃了不易过敏。常吃藜麦还能够减少宝宝腹泻、奶癣、湿疹等的发生。所以作为宝宝的辅食是再好不过了！
4、藜麦是三高人群的理想食物
藜麦的升糖指数仅仅35，远低于低升糖食物标准（数值是55），是大米的1/2。研究证实，规律性地食用藜麦会减少二型糖尿病的发生，对于已经患有二型糖尿病的人来说，藜麦依然是最佳选择。
藜麦是零胆固醇食物，每日坚持以藜麦作为早餐不仅可以保持良好的血糖和血压，还可减少心血管病和心脏病的发生。
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甘肃榆中未蓝藜麦
严格精选，保证颗颗饱满
网红“藜麦”：减肥神奇，素食之王
全能食物，国际超模保持身材的秘密武器！
风靡素食圈，大家都在吃
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