颐和论坛谯仕彦教授畅谈低蛋白日粮配制技术及NCG在其中的应用

在近期召开的2018年中国饲料工业展览会上，亚太兴牧（北京）科技有限公司（以下简称亚太兴牧）携N-氨甲酰谷氨酸（NCG）系列产品参展，得到了大家的广泛关注，这份关注的来源可能离不开低蛋白日粮这一热门话题。而就在展会前期举行的颐和论坛上，国家饲料工程技术研究中心主任谯仕彦教授作了《低蛋白日粮配制技术及NCG在其中的应用》的大会报告。

，越来越多的饲料企业和大型养殖公司开始尝试和应用低蛋白日粮技术。尤其是近期豆粕价格持续走高，使用低蛋白日粮减少豆粕用量所带来的降低饲料成本效益更为明显；另外，大量试验数据表明，饲粮粗蛋白质水平每降低1个百分点，可减少总氮排泄量8~10个百分点，这对于减少氮排放，发展绿色养殖意义重大。

谯仕彦教授在颐和论坛上做报告

谯仕彦教授报告节选

低蛋白日粮应用技术的理论基础是猪理想氨基酸模型，关键技术是净能体系的应用。在实际生产中，如果能通过补充合成氨基酸满足猪对必需氨基酸和总氮需要量的要求，饲粮粗蛋白质水平可显著降低，减少豆粕用量，同时猪的生长性能不受影响。不过由于目前净能体系仍有待完善，如果实际应用中对原料净能和氨基酸平衡考虑不全面，就有降低猪的生长性能，增加背膘厚度和降低肌肉厚度的可能。

那么，在现阶段低蛋白日粮技术的实际应用中，有没有不降低甚至提高猪的生长性能，同时不对猪的屠宰性能和胴体品质造成影响的方案呢？谯仕彦教授结合课题组前期试验和相关研究表示，低蛋白日粮补充NCG或是解决方案之一。

N-氨甲酰谷氨酸作为N-乙酰谷氨酸（NAG）的结构类似物，可以激活氨甲酰磷酸酶（CPS），促进尿素循环，一方面可以提高蛋白质代谢废物氨的清除，提高蛋白质的利用效率，另一方面可以促进内源性精氨酸和一氧化氮（NO）的生成量，前者对于机体蛋白质的沉积以及肉品质的改善具有积极作用，而NO可以扩张机体血管，促进血液微循环，提高养分利用率。因此，低蛋白日粮补充NCG，对于完善低蛋日粮技术体系及其自身的大规模推广应用具有十分重要的意义。

下附谯仕彦教授课题组低蛋白日粮补充NCG最新研究成果-部分

（Ye Changchuan et al., J Agric. Food Chem. 2017）

颐和论坛会后，亚太兴牧公司特邀谯仕彦教授与关注NCG的饲料企业及大型养殖公司负责人进行了座谈，就NCG在实际应用中的使用方法和注意事项作了进一步的沟通和交流。大家普遍认为，低蛋白日粮补充NCG值得饲料企业和大型养殖公司尝试和应用，前景巨大。在低蛋白日粮逐渐得到养猪从业者认同和应用的大趋势下，亚太兴牧公司也将加大NCG在低蛋白日粮中应用技术的研发投入，适时推出相关的技术应用方案和配套的新产品，为畜牧养殖业健康高效和可持续发展贡献力量，敬请大家持续关注我们的最新动态。

谯仕彦教授与关注NCG的饲料企业及大型养殖公司负责人交流NCG应用技术