世卫组织一项报告指出,一年中,人体在3-5月的生长速度是最快的,现在正值宝宝长个儿的黄金期,家长们一定不要错过。
人体的骨骼等组织是由蛋白质组成的,在体内新陈代谢的全部化学反应过程中,离不开酶的催化作用,而所有的酶均由蛋白质构成。
所以,蛋白质是人体生长发育中最重要的化合物,是增高的重要原料。
我们也知道,食补向来是最安全,也是最容易被宝宝接受的一种方式。那么,那些食物富含蛋白质呢?
补充蛋白质,鸡蛋是首选
含蛋白质12.8g,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为相似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D,且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。这些营养元素都对宝宝长个儿大有裨益。
下面给家长们介绍几款用鸡蛋做的辅食,宝宝开始添辅食后,就可以在家做给宝宝吃了。
富含蛋白质的辅食做法
鸡蛋米粉糊
在锅里把水烧开
把鸡蛋打散,打得越散越好
在鸡蛋液中加入2调羹米粉,搅拌均匀
把挂好鸡蛋的米粉放进锅内,不停搅拌
关火后继续搅拌,使米粉糊凝起来
出锅食用
蔬菜鸡蛋饼
胡萝卜丁、豌豆、玉米凉水下锅煮1分钟
捞出沥干
鸡蛋打散
将上述食材加入蛋液拌匀
平底锅抹上少许油
用小火将蛋液煎至表面凝固
出锅食用
菠菜鸡蛋糕
烧一锅水,将菠菜下水焯2分钟
捞出放冷水里过凉
然后切碎
拿出2个鸡蛋打散
将菠菜碎倒入蛋液搅匀
倒入水淀粉拌匀
盖上保鲜膜
大火水开后盖上锅盖中大火蒸10分钟
如果宝宝对鸡蛋过敏,牛奶和肉类也是蛋白质的丰富来源,如鱼、虾、瘦肉等,还有豆制品、坚果,家长也可以适当给宝宝准备这些辅食。
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