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解析羊奶蛋白质为何易被吸收?

美益源有机纯羊奶 2018-12-05 06:43:06

   蛋白质号称是“构成生命的物质基础”,毫不夸张地说,没有蛋白质就没有生命。蛋白质的良好吸收有着不言而喻的重要性……而羊奶相对于其他奶制品,其中的蛋白质更易被吸收,且不易过敏,拥有如此高的吸收率,您知道是为什么吗?


大小合适  更好吸收

       

      一般而言,蛋白质的分子量在2000-3000道尔顿(D)之间最利于人体吸收。再大的会不易吸收,再小的则容易被代谢掉。美益源有机羊奶粉与人乳的蛋白质结构类似,分子细小,易于消化吸收。


细而软  更易消化

      

      大家都知道,一般软软的东西更利于人体消化。蛋白质进入人体后,会在胃里形成凝块。在我们所知的食物中,普遍形成的蛋白质凝块都粗而硬,但羊奶蛋白的凝块又细又软,更利于人体消化,从进入人体到完美吸收仅需20分钟哦~


小颗粒小分子  完美配合

       

      虽然蛋白质是构成生命的物质基础,但是脂肪的作用也不容小视,它是为人体提供能量的重要物质之一。羊奶中的脂肪比牛奶中的脂肪更迅速的消化,大部分脂肪酸碳链短,呈良好的乳化状态,易消化吸收。且脂肪酸中约25%为水溶性低级脂肪酸,是能量的快速来源,不会造成脂肪堆积。


低过敏  吸收更易

      

      蛋白质的确对人体非常重要,但并不是所有的蛋白质都对人体有益。比如αs1-酪蛋白和β-乳球蛋白就是人类已知的过敏源。而羊乳蛋白以β-酪蛋白为主,是母乳酪蛋白的主要成分,极易于消化;同时,羊乳的氨基酸排列顺序较牛乳更容易被人体接受,因此羊乳可以解除大部分牛乳过敏症。