蛋白质是构成人体细胞的主要成分，同时也是人体重要的供能物质。形象点来说，如果我们的身体是一座大楼。那么从动土、搭建乃至建成后的日常运作，都少不得蛋白质的参与。
蛋白质的作用
蛋白质能增强你的颜值
人的头发、皮肤、指甲等组织的更新、修补都离不开蛋白质。足量的蛋白质在皮下组织起到一定的支撑作用，使毛孔缩小，减少油脂分泌。
蛋白质能提升你的智商
充分的蛋白质是大脑功能的必需品。当蛋白质摄入不足时容易产生疲倦、记忆力下降等现象。
蛋白质能甩掉你的体重
蛋白质绝对是产生能量最低，消化过程中耗能最大，同时有必不可少的重要营养物质。
蛋白质能平息“姨妈”的怒火
摄取足量的优质蛋白质是维持女性体内荷尔蒙（特别是雌激素、孕激素）的关键。
说到蛋白质的摄取来源，大多都会联想到牛奶、牛肉、猪肉等动物性食源。
要想获取足够的蛋白质，就只能通过荤食吗？
答案并非如此，在自然界很多植物也富含蛋白质，相比动物蛋白而言，植物蛋白几乎不含胆固醇，搭配肉类蛋白一起食用，不仅避免了胆固醇的过多摄入，同时可以优化我们的营养结构。
--豌豆--
豌豆不仅可以在游戏里打僵尸，保卫花园的安全，它更是我们健康的守护者。
豌豆含有膳食纤维素、维生素C、维生素K、矿物质等营养元素，而蛋白质含量约为5%
在豌豆诸多营养元素中，最令人瞩目的赖氨酸了，这是一种人体必须的氨基酸，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨胳生长。
豌豆荚也富含营养，其中有分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的功效。
--黄豆--
黄豆也被称为“地里长出来的肉”，就蛋白质含量而言，50克黄豆相当于100克猪里脊肉。1碗豆浆(300毫升)约相当于25克牛腱子肉，所以很多素食主义者都用它替代肉类平衡营养结构。
黄豆所含的异黄酮和大豆皂苷对女性健康也颇有益处，异黄酮是种植物性雌激素，对骨质疏松者及女性更年期有帮助。而大豆皂苷则具有抗氧化的功效，能够清除人体内的自由基，保持身体年轻态。
--花生酱--
无论是拌面、拌馄饨还是涂面包，花生酱都是当之无愧的美味神助攻。
花生酱中含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，而有色氨酸还能帮助人入睡。
花生酱中还含有丰富的白藜芦醇，这种成份主要存在于葡萄、莓果、花生等果实中，是植物所分泌的抗病毒素，进入人体后可以降低心脑血管的风险，且目前白藜芦醇仍不断被发现对于健康的潜在效益，包括抗老化、抗糖尿病、抗癌化、抗失智等。
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--奇亚籽--
火爆INS的复合营养美食，是目前已发现OMEGA-3含量最高的植物性来源。甚至达到了三文鱼的6倍。奇亚籽中蛋白质含量高达23%，因是天然的植物蛋白，所以无需担心摄入胆固醇的问题。很多健身人士会在健身后食用一些奇亚籽，以此来塑造更好的肌肉线条感。
奇亚籽丰富的膳食纤维素，使其遇水后泡发12倍，形成口感Q弹爽滑的“水晶球”。不仅好吃，还能引起饱腹感，避免食物的过量摄入，起到瘦身功效。
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