氨基酸是人体第一营养蛋白质,但要吸收却只能依靠酵素

2023-05-10 14:56:27

6比4的生鲜食品和熟食，被称为食物的“黄金搭配”比例，这是因为生鲜食品中含有丰富的酵素，烹调的动物性食品中含有丰富的氨基酸。氨基酸对人体至关重要，但是能否吸收却只能依靠酵素。

氨基酸对人体的作用

氨基酸是构成所需蛋白质的基本物质。作为机体内第一营养要素的蛋白质，它在食物营养中的作用是显而易见的。氨基酸共有21种，必须摄入的就有9种，每一种的作用都各不相同。

1、苏氨酸。可以有效利用食物摄入的蛋白质。

2、缬氨酸。促进成长，抑制脂肪肝。

3、白氨酸。产生肌肉每天的需求量。

4、异白氨。产生肌肉，强化肝功，促进成长。

5、蛋氨酸。减少胆固醇，预防并治疗帕金森症和感觉统合失调症。

6、苯基丙氨酸。发挥着抗抑郁药的作用，具有镇定作用，提升记忆力。

7、赖氨酸。提升注意力和受精率，预防并治疗疱疹。

8、色氨酸。减轻“不安”，补充睡眠，镇痛。

9、组氨酸。缓解风湿，减轻压力，增强性能力。

氨基酸吸收利用只依靠酵素

氨基酸的作用如此巨大，但它在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。即它在人体的胃肠道内并不直接被人体所吸收，而是在胃肠道中经过多种消化酵素的作用，将高分子蛋白质分解为低分子的多肽或氨基酸后，在小肠内被吸收。

所以，要充分补充氨基酸，就必须有足够的酵素。口服酵素补充剂，是一个双管齐下的方法。酵素由多种蔬菜水果、谷类、菇类、藻类发酵而成，富含氨基酸、维生素、矿物质等多种营养物质，不仅能够将氨基酸补充到人体，还能够通过酵素的作用使其快速被人体吸收和利用。

最后，这一句很重要。人体需要补充诸多营养，但很多营养物质都和氨基酸一样，并不能被直接吸收和利用，吃再多保健品也无济于事。补充营养，一定要找准方式和方向，切忌盲目乱补。

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