健身锻炼减肥期间，人体对蛋白质的需求比其他阶段要旺盛得多！我们要做的就是实现食物多样化，粗粮细粮均衡搭配，动植物蛋白合理分配到每一餐，适量摄取豆制品，可以很好地提高我们每一餐的营养价值。也可以适当地补充蛋白质粉。那么接下来首先我们来了解一下蛋白质的作用
蛋白质是构成机体组织、器官的重要组成部分，人体各组织无一不含蛋白质，在人体的瘦组织中（非脂肪组织），如肌肉组织和心、肝、肾等器官均含有大量蛋白质，骨骼、牙齿、乃至指、趾也含有大量蛋白质；
细胞中，除水分外，蛋白质约占细胞内物质的80%，因此构成机体组织、器官的成分是蛋白质最重要的生理功能。身体的生长发育可视为蛋白质的不断积累过程。蛋白质对生长发育期的儿童尤为重要。蛋白质是人体极为重要的营养素。每日的需要量又较多(70—75克干重)，因此，要纠正营养不良，应格外重视加强和调整蛋白质食物。因为蛋白质在人体中的生理功能，实在是太重要了。
蛋白质能构成和修补身体组织。蛋白质作为机体最重要的“建筑材料”。人体内各种组织细胞的蛋白质始终在不断更新。例如人血浆蛋白质的半寿期约为10天，肝中大部分蛋白质的半寿期为1-8天，还有一些蛋白质的半寿期很短，只有数秒。只有摄入足够的蛋白质方能维持组织的更新。身体受伤后也需要大量蛋白质作为修复材料。罗依老师
成人体内每天约有3%的蛋白质更新，借此完成组织的修复更新。
1、蛋白质具有抗病菌强体质、养肌肤补气血、抗疲 劳长智力、助消化调激素；
2、蛋白质每天在体内奔走，大到心肝脾肺、骨骼肌肉皮肤，小到牙齿、指甲、头发，都离不开它。
蛋白质是生命的基石。那么人体每天需要摄入多少蛋白质？哪些食物蛋白质含量最高？怎么补充效果最好？
蛋白质怎么补更高效？
蛋白质要抱团补充更高效，两种或多种含有蛋白质的食物混合食用，彼此所含的必需氨基酸可以取长补短，提高蛋白质的性价比。建议动物蛋白和植物蛋白食物搭配食用，如动物性食物（牛奶）+植物性食物（黄豆）就是很好的搭配组合；搭配的种类越多越好；不同食物使用时间越近越好。
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