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青椒＋木耳
/ 补血养颜 /
女人要想气色好，补血养颜不可少，多吃木耳炒青椒就能面色红润，更显年轻！
黑木耳的铁含量最高，是一种天然的补血食材。青椒的维生素C含量是番茄的7~15倍，在蔬菜中占首位，能有效帮助人体更好地吸收铁元素。
青椒所含的辣椒素，能促进胃液分泌，解决黑木耳不好消化的问题，口感清爽不油腻！
食 材
嫩青椒150克 / 黑木耳150克 / 孜然粉
步 骤
▼黑木耳泡发焯熟备用，青椒洗净去籽撕成块；加入少量的油，放入黑木耳、青椒大火炒熟；
▼放入适量味极鲜、食盐、孜然粉，翻炒均匀。
青椒＋鸡蛋
/ 缓解压力 /
许多人工作生活压力大，腰酸背痛，连心血管也出了问题，看起来苍老了20岁！这些症状，青椒与鸡蛋的组合就能缓解。
青椒能增强体力，缓解疲劳，富含的镁元素又能缓解血管压力、保护血管。加入鸡蛋能补充大量蛋白质，防止肌肉松弛，提高抵抗力。
食 材
青椒 / 鸡蛋 / 油、盐
步 骤
▼青椒去籽切丝，鸡蛋打成蛋液备用；
▼锅中倒入少量油加热，把青椒丝倒入锅中，加适量盐，大火快速炒熟；
▼ 把青椒丝平铺在锅底，把蛋液倒入锅中，让蛋液凝固包裹青椒丝后，翻炒均匀即可。
青椒 ＋ 茄子
/ 抗衰老 /
随着年龄的增长，人们最怕的事就是衰老，青椒与茄子的组合可是“最强抗氧化剂”，延缓衰老必不可少。
“维生素C、胡萝卜素、维生素E”被称为抗氧化“三剑客”，青椒富含维生素C和胡萝卜素，茄子的维生素E含量更是丰富，一起食用能有效清除自由基，越吃越美丽。
食 材
茄子 2个 / 青椒 1个
猪肉 100g / 酱油 10g
油、盐等
步 骤
▼ 茄子切成条、青椒切丝、猪肉切成肉末备用；
▼ 将锅中的油烧热，放入肉末炒香，再放入茄子大火炒熟；
▼ 放水将茄子煮至软烂，加入酱油、盐适量，放入青椒翻炒1分钟左右即可，香辣可口，超下饭！
青椒功效这么多，
在市场里如何挑选到新鲜好吃的青椒呢？
这三步你可要记牢
青椒要挑好
1：看颜色
成熟的青椒，顶端的柄是鲜绿色的，果肉颜色鲜亮的比较新鲜，颜色晦暗的可不要买。
2：看外形
尽量选择有四个棱的青椒，肉厚，营养更丰富。同时，还要看青椒的肉质是否有损伤，不要买有损伤的青椒，不适合保存。
3：摸一摸
摸一摸才能挑选出肉质比较厚实的青椒，再按一按，肉质有弹性的青椒更新鲜。
吃青椒需注意
1：上火要少吃
青椒性热，上火的朋友要尽量少吃，以免加重病情。
2：果蒂要去除
青椒的果蒂是农药积聚的地方，清洗时一定要去掉。
3：酱油要少放
酱油会使青椒变色，特有的清香味也会丧失，烹饪时酱油尽量少放。
青椒加一物，
竟然有这么神奇的效果。
记得告诉自己的好姐妹，
可别私藏哦！
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