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蛋白质作用
蛋白质的作用就如同建筑中的钢结构和金属支架。蛋白质是身体细胞中的重要组成结构。蛋白质负责机体的生长,组织的修复和更新,是唯一能自我复制的营养成分。
必要成分
蛋白质是儿童成长中必须要的食品,成百万的蛋白质积累起来能促进人体组织的生长,进而使每个器官成长完好,蛋白质如有损耗或受伤,他们还能互相取代。
补充蛋白质
在头两年,婴儿每天需要摄入的蛋白质量是每0.5千克体重约1克。一个9千克重的学步期宝宝每日所需的蛋白质,可以通过下面任何一项得到补充。
一杯酸奶和一杯牛奶
用全麦面包做的花生酱三明治和一杯牛奶
两份全麦食品和一杯酸奶
两个奶酪炒蛋
一个鱼肉三明治
对大多数孩子来说,摄入足够的蛋白质不是件难事。高蛋白的食品有:
海产品:尤其是三文鱼
乳制品:白软干酪、酸奶、奶酪和牛奶
豆类食品:大豆、豆腐、豌豆、鹰嘴豆、干豆、扁豆
鱼肉和家禽
坚果酱
粗粮:小麦、黑麦、燕麦、大米、玉米、大麦和小米。
来源:西尔斯亲密育儿法
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