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关于蛋白粉竟然有那么多误区!赶紧看

鹤城晚报 2019-03-26 21:18:22

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蛋白质不仅小孩子、女人需要补充,老年人更需要补充。蛋白质被誉为:“生命物质”。


这几年里,人们对蛋白质的热爱越发明显。数据显示,对蛋白粉等蛋白质补充剂感兴趣的人越来越多,到了 2017 年,它在全球销量会达到 105 亿美元。2015 至 2020 年期间,中国对蛋白质补充剂的销售量增长每年都会达到 5% 或更高。


但是,关于蛋白粉,你知道多少?



蛋白粉,是什么?

蛋白粉,简单说就是以蛋白质为主要成分的粉剂。


一般通过将各种食物中的蛋白质提取、分离而来,常见的有大豆蛋白粉、缓释蛋白粉、牛肉蛋白粉等等。当然,还有应该是大家接触最多的乳清蛋白粉。

蛋白粉,某种程度上算是一种作用和副作用都没那么明显、针对特定人群的营养性食品补充剂。


作为氨基酸补充食物,可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。

蛋白质,是必须的吗?


老年人的活动能力降低,行走、坐立等各种日常动作完成有困难,并逐渐加重,这增加了老年人丧失生活自理能力的风险。因此,要重视老年人肌肉衰减和体重低下的问题。导致老年人肌肉衰减的原因很多,而蛋白质营养不良是其主要的因素之一。


专家表示,进入老年期后,身体合成蛋白质的能力降低。还有部分老年人因为担心发胖和患心脑血管疾病,采用以素食为主的饮食,使摄入蛋白质的数量和质量均较差,所以建议老年人在日常生活中要特别注意蛋白质的摄入。


哪些人群,需要蛋白粉?


1、体质差,易感冒、易疲劳等免疫力低下者;


2、需要格外补充蛋白质的孕妇、哺乳期女性、贫血女性:妊娠期蛋白质需求量增加,在孕期和哺乳期蛋白质摄入不足,容易影响婴儿的生长发育;


3、中老年人:

老年人对食物的消化能力下降,对蛋白质的需求量比年轻人略高,特别是身体虚弱,或有慢性疾病的老年人,应该适当补充优质蛋白质,以达到营养均衡。


4、工作忙绿、经常熬夜的工作者:

熬夜工作者劳动强度大,耗能多。蛋白质中的必需氨基酸,对保证熬夜工作者的工作效率和身体健康有相当的帮助。


5、 术后、伤后康复者:

术后的细胞修复时期需要大量的蛋白质,促进伤口愈合,提高免疫力。


6、运动人群:

明显改善力量训练所造成的肌肉微损和延迟性酸痛,更有助于肌肉的恢复和生长。


7、节食减肥者或日常饮食,牛奶、肉类、豆类、蛋等蛋白质食物摄取不足者。


来源:老年日报

编辑:黄玥  关景森  戴玉  

审核:高山

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