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蛋白质不仅小孩子、女人需要补充，老年人更需要补充。蛋白质被誉为：“生命物质”。
这几年里，人们对蛋白质的热爱越发明显。数据显示，对蛋白粉等蛋白质补充剂感兴趣的人越来越多，到了 2017 年，它在全球销量会达到 105 亿美元。2015 至 2020 年期间，中国对蛋白质补充剂的销售量增长每年都会达到 5% 或更高。
但是，关于蛋白粉，你知道多少？
蛋白粉，是什么？
蛋白粉，简单说就是以蛋白质为主要成分的粉剂。
一般通过将各种食物中的蛋白质提取、分离而来，常见的有大豆蛋白粉、缓释蛋白粉、牛肉蛋白粉等等。当然，还有应该是大家接触最多的乳清蛋白粉。
蛋白粉，某种程度上算是一种作用和副作用都没那么明显、针对特定人群的营养性食品补充剂。
作为氨基酸补充食物，可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。
蛋白质，是必须的吗？
老年人的活动能力降低，行走、坐立等各种日常动作完成有困难，并逐渐加重，这增加了老年人丧失生活自理能力的风险。因此，要重视老年人肌肉衰减和体重低下的问题。导致老年人肌肉衰减的原因很多，而蛋白质营养不良是其主要的因素之一。
专家表示，进入老年期后，身体合成蛋白质的能力降低。还有部分老年人因为担心发胖和患心脑血管疾病，采用以素食为主的饮食，使摄入蛋白质的数量和质量均较差，所以建议老年人在日常生活中要特别注意蛋白质的摄入。
哪些人群，需要蛋白粉？
1、体质差，易感冒、易疲劳等免疫力低下者；
2、需要格外补充蛋白质的孕妇、哺乳期女性、贫血女性：妊娠期蛋白质需求量增加，在孕期和哺乳期蛋白质摄入不足，容易影响婴儿的生长发育；
3、中老年人：
老年人对食物的消化能力下降，对蛋白质的需求量比年轻人略高，特别是身体虚弱，或有慢性疾病的老年人，应该适当补充优质蛋白质，以达到营养均衡。
4、工作忙绿、经常熬夜的工作者：
熬夜工作者劳动强度大，耗能多。蛋白质中的必需氨基酸，对保证熬夜工作者的工作效率和身体健康有相当的帮助。
5、 术后、伤后康复者：
术后的细胞修复时期需要大量的蛋白质，促进伤口愈合，提高免疫力。
6、运动人群：
明显改善力量训练所造成的肌肉微损和延迟性酸痛，更有助于肌肉的恢复和生长。
7、节食减肥者或日常饮食，牛奶、肉类、豆类、蛋等蛋白质食物摄取不足者。
来源：老年日报
编辑：黄玥 关景森 戴玉
审核：高山
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