红茶之极!可遇不可求!

2023-05-10 14:56:27

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盒装(每份28小包)

金骏眉,你可能没喝过、没见过,但一定听说过。

自诞生以来,就被无数人称道,无论是老茶客还是门外汉。


金骏眉,在正山小种红茶传统工艺基础进行改良,采用创新工艺研发的红茶,可谓是站在巨人的肩膀上眺望世界。


金骏眉,它的身世如何?


属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木关,由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。


金骏眉,生长在何方?


原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽,桐木关位于武夷山国家级自然保护区的核心地带,桐木关以“茶”闻名于世,它是“世界红茶的发源地”。



桐木关,怎样的生态才能出好茶?


桐木关地势高峻,96.3%的森林覆盖率, 其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右,120天的年均雾日,11-18℃的年平均气温,2000毫米左右的年均降水量,平均湿度为80%,4.5-5的土壤PH值,30-90厘米的土壤厚度。 属于典型的亚热带季风气候。


这里,就是金骏眉生长的生态环境。



金骏眉,为何如此名贵?又是如何制作出来的呢?


全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分,香气物质比鲜叶明显增加。



手工采摘后由茶师精心制作,每500克金骏眉约需6~8万颗芽尖。



金骏眉,究竟长啥样?


金骏眉红茶外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。


开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。


无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。

连泡8次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。



爱茶的朋友都知道,喝不同的茶,会有不同的口感体验,有的茶“苦涩”,有的茶“甘甜”,有的茶“醇厚”,有的茶“鲜爽”,甚至是同一泡茶,不同的冲泡方法,也会有截然不同的滋味呈现,这是为什么呢?


这些都源于入口的这杯茶汤里包含的茶水浸出物。这些浸出物主要含有多酚类(包括水溶性色素)、可溶性糖、水溶果胶、水溶维生素、游离氨基酸、咖啡碱、水溶蛋白、无机盐等,含量一般在30~47%。


这些浸出物,是什么味道呢?


茶多酚:茶多酚性苦涩,特别是其中的儿茶素。而其氧化物是构成茶汤滋味鲜爽的主要物质。

咖啡碱:咖啡碱性苦。与茶黄素结合形成络合物提高茶汤鲜爽度,是构成茶汤滋味的重要物质,赋予茶汤“醇”及新鲜口感。

氨基酸:氨基酸性味鲜而带甜,与咖啡碱形成的络合物是构成茶汤滋味鲜爽的主要物质。

可溶性糖:可溶性糖是构成红茶茶汤滋味和粘稠度的重要物质,也就是口感体验上的“回甘”。


2018早春金骏眉!


依旧是本人亲自操作的一批精品早春茶!

从去年开始,咋们已经做过好几批茶叶了,

口碑跟好评度非常高,

之所以好评度这么高,那是应该每批茶叶都是本人亲自到原产地考察,试茶,对比等多种挑选后而进的货,

在价位上,可以说比行业便宜2-3倍的价格。

下面,让我带你去桐木关参观:

只有真正到过桐木关才懂得高山的茶的好!



这里空气好的连肺都开心!

特意住了3天才走,有机会大家可以去游玩下,真正的好去处!




冲泡要点


1、冲泡金骏眉的器皿选择:建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤;


2.泡金骏眉的水温控制:泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。 品质好、海拔高的金骏眉要用沸水直接冲泡,才能散发出内含物质。


3、金骏眉冲泡的茶量:冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。金骏眉茶干建议放入5克即可连泡8次以上,太多了浪费;


4、金骏眉冲泡方法:预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽:


5、金骏眉的出水时间品饮:第一次注沸水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾;


6、金骏眉冲泡用水:选用优质矿泉水或井水,以软性水(低矿物质含量)为佳。一般水温为100度。



采用PPC盒包装!


一份茶总共28小包,每包净含量5g(不含包装哦)



老司机,见证精品茶的时候来了!!


首先,大家先看看,茶形

金、黄、黑相间 外型细小而紧秀、 绒毛、嫩芽,


好茶不怕比!


放大后给大家看看,真正的好品质!



金骏眉冲泡用水:选用优质矿泉水或井水,以软性水(低矿物质含量)为佳。一般水温烧制100度。待温度凉至80-90度之间冲泡口感最佳。



看看茶汤,清晰透底,无杂质,茶叶的品质上乘!




汤色金黄,水中带甜,甜里透香,

杯底蜜香味十足无法模仿与超越的稀贵品质。

极具“清、和、醇、厚、香、柔”等特点。连泡8次,

口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。



最后,再看看茶底,茶底可以明显看到,芽非常多,可不是梗多,


这才是上品金骏眉!



放大镜给大家看看,老司机速度围观!!

别错过这一批2018早春金骏眉!



金骏眉,富含什么营养让人常常挂记?


金骏眉红茶中的多酚类物质,简称茶多酚,俗名茶单宁,是金骏眉红茶中最主要的有效成分之一。主要由儿茶素类、黄酮素类化合物、花青素和酚酸四类物质组成。


金骏眉红茶的茶黄素是由茶多酚及其衍生物氧化缩合而成的产物,是金骏眉红茶主要生理活性物质。茶黄素类不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒,改善和治疗心血管疾病,治疗糖尿病等多种生理功能。=近年来茶黄素的医药价值和保健功能日益为人们所认识,成为研究的热点。由于它是由儿茶素氧化而来,故其含量在金骏眉红茶中很高,一般为0.4-2%。


香气物质是红茶的重要组成分成,从鲜叶中的50多种增至300多种。它具有清除口腔腥臭、抑菌、消炎、镇痛、宁神的作用。


金骏眉红茶中的氨基酸以两种形态存在。一种是存在于蛋白质里,即组成蛋白质的氨基酸。另一种是以游离态存在于叶内,称为游离氨基酸。《武夷山金骏眉红茶生物化学》载曰:金骏眉红茶中的氨基酸通过提取,纯化,分离,鉴定共有26种,其中20种是组成蛋白质的氨基酸,6种是非蛋白质氨基酸。


金骏眉红茶中含有多种维生素,如有VA、VD、VE、VK、VC、VP、VU、B族多种维生素和肌醇等。金骏眉红茶中的维生素可称为“维生素群”,饮茶可使“维生素群”作为一种复方维生素补充人体对维生素的需要。


金骏眉养身篇:


功效一:解除疲劳篇,

功效二:排毒利尿篇,

功效三:强心解痉篇,

功效四:抑动脉硬化篇

功效五:抗菌抑菌篇,

功效六:减肥降脂篇,

功效七:防龋齿篇,


纸盒包装更靠谱


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