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蛋白粉是什么?有什么用?怎么选?怎么吃?减肥能吃吗?...

微营销云课堂 2019-04-14 14:46:23

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1、到底什么是蛋白粉?

 

蛋白粉,顾名思义,就是将各种食物中的蛋白质提取或者分离出来,制成的粉剂从营养价值来看,蛋白粉是接近百分之百的蛋白质。相对于其他高蛋白食物(比如肉、蛋、豆类),蛋白粉含有的脂肪和膳食纤维都比较少(一般蛋白质含量 80%以上,碳水和脂肪加起来 20%以下)。


2、蛋白粉特点:

蛋白质含量更高,人体的消化吸收率更高,氨基酸配比更接近人体所需。相较于日常高蛋白食物,提供等量蛋白质的热量更低、价格更便宜、更方便健身中摄入。而且对于正常人来说,摄入蛋白粉也不会对身体造成负重。


3、减肥能吃蛋白粉吗?

没问题,高蛋白饮食可以保证你的减肥与减脂中,瘦体重不流失。减去的都是脂肪!


4、蛋白粉是必须的吗?

首先,蛋白粉经过提纯和精致,比常规饮食中的高蛋白食物,含有的杂质更少,被身体消化吸收地更快;而且蛋白质中的氨基酸配比也更接近人体所需。

从图中可以看出,常见蛋白粉的消化率都非常高,尤其是大家最熟悉的乳清蛋白粉。而高的消化率,吸收利用是非常关键的。


从另一个角度来看,提供同等蛋白质的情况下,蛋白粉的热量也更低,而且价格更加便宜。

拿牛肉举例,同样提供 100 克蛋白质的情况下,牛肉的价格要比蛋白粉贵一倍之多,热量和脂肪含量更是高出蛋白粉三到四倍!


5、蛋白粉,该怎么吃?

首先,蛋白粉不宜空腹吃。不管在两餐之间,还是就餐时先吃蛋白粉,都很浪费。空腹吃蛋白粉,作用和一个馒头没多大区别。其次,不要与橙汁等酸性饮料一起吃。蛋白粉本身口感并不好,有些人把它和果汁等饮料一起吃,会使蛋白粉形成凝块,影响消化吸收。最后要注意,吃乳清蛋白粉不可过度加热,否则破坏其营养成分,最好溶于40摄氏度以下的水或中服用。


6、蛋白粉,有副作用吗?

对于健康人而言,没有任何副作用。想要通过蛋白粉来强身的,又担心蛋白粉有副作用的童鞋,不用再担心啦,放心大胆的选择合适自己的蛋白粉吧~

哪些人要慎用蛋白质粉 :

1.肾脏疾病患者:要严格限制蛋白质的摄入量,并且以含9种必需氨基酸的蛋白质为主.蛋白质的量要限制在20~40克/天.

2.肝脏疾病患者:由于肝脏对蛋白质的加工,利用出现障碍,应适当增加蛋白质的摄入量.但对于肝昏迷,肝硬化晚期患者,供给过多蛋白质会增加肝脏负担,加剧病情,应限制动物蛋白.又因其在体内代谢会产生较多的氨,可以诱发或加重肝昏迷,所以这类患者可以选择某些富含支链氨基酸的植物蛋白,特别是大豆蛋白.因为支链氨基酸主要在肌肉中代谢,对肝功能有保护作用.


7、蛋白粉那么多,到底选哪一个?

根据价格和质量挑选:蛋白质粉也是“一分钱一分货”,虽然价格也是一个重要的考虑因素,但在选购时不应把价格作为唯一的标准,选购蛋白质粉时不但要考虑蛋白质粉的量,更加应该重视蛋白质粉的质,优质的蛋白质粉含有多种氨基酸,蛋白质粉所含必需的氨基酸越齐全,营养价值就越高,而劣质的蛋白质粉往往缺乏必需的氨基酸,其营养价值就很差了; 

根据营养成分挑选:在选购蛋白质粉时必须要看清楚它的营养成分和详细含量,一般在外包装会详细显示蛋白质粉的营养成分和其他成分等,优质的蛋白质粉的营养成分主要以蛋白质、热量、脂肪、碳水化合物以及多种氨基酸为主; 

根据自身因素挑选:在选购优质的蛋白质粉时必须从自身因素考虑,因为优质的蛋白质粉虽然是很好的保健品,在提高身体免疫力、促进消化、加强营养吸收、调理肠胃、提高记忆力等方面都有不错的效果,处于生长发育期的孩子需要大量的蛋白质满足身体发育的需要,怀孕妇女也需要大量的蛋白质让胎儿更好地发育,手术之后以及大病初愈的病人也需要大量的蛋白质以促进机体康复,提高免疫力,蛋白质粉可以预防心血管疾病,还能替代动物蛋白,减轻糖尿病患者肾脏的负担,但蛋白质粉并不是适合所有人服用的,婴幼儿、肝脏疾病患者和痛风病人是不适合服用蛋白质粉的,所以在选购时一定要结合自身情况考虑。

来自:财经频道报道

主持人:何种蛋白质最好?

厉: 研发好,原材料好,加工工艺好,品质控制好才质量好。

主: 巿面流行的一些品牌,比如安利这个牌子在国内销量很好的,国企有何可借鉴?

厉: 安利蛋白质品质第一。这是良心话!

主持人: 如果保健食品是从食品中提炼出来,那是否吃食物用食疗就可以起到补充要求?

厉: 国民营养知识需要普及。据以前的中国营养协会公布的国民营养需求,举例,维生素C成年人一天需补充100毫克,而一个苹果只有2毫克,一天需要吃50个苹果才够。按最新的数据是每天需补充200毫克维生素C

主持人:那还是需要保健食品补充的。

厉: 是的,看个人的需要。




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