你若不想做
会找一个或无数个借口
你若想做
会想一个或无数个办法
答案解析：
1.[答案]A
[考点]蛋白质的分离纯化
解析：凝胶过滤层析柱内填满带有小孔的颗粒,一般由葡聚糖制成,蛋白质溶液通过层析柱时,小分子蛋白质进入孔内,因而在柱中滞留时间较长,而大分子蛋白质不能进入孔内而径直出,因而不同大小的蛋白质分子得以分离。马肝过氧化氢酶分子量是五种蛋白质中最大的,所以它最先被洗脱出来。
2.[答案]C
[考点]蛋白质的高级结构
解析：蛋白质构象(蛋白质高级结构)的稳定主要靠次级键,其中包括有疏水作用（疏水键)、盐键(离子键)、氢键和范德华力等，次级键不包括酯键。因此酯键对稳定蛋白质构象通常是不起作用的。
3.[答案]B
[考点]蛋白质末端氨基酸分析
解析：多肽N末端氨基酸分析常用的方法有2,4二硝基氟苯(DNP)法,其主要的试剂是二硝基氟苯;丹磺酰氯( Dansyl)法,其主要的试剂是丹磺酰氯(二甲基氨基萘磺酰氯) Edman降解法,该法标记N末端残基的试剂是苯异硫氰酸。因此B是正确的,其他试剂与多肽N末端氨基酸测定无关。如:β巯基乙醇(巯基化合物)和过甲酸在多肽序列分析中多用于拆开二硫键;羟胺则为特异的肽链裂解剂;而溴化氢只断裂肽链中Met的羧基端肽键。
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