又到了清明，记得小时候在农村爷爷总是在家里房前屋后的树上摘些与榆钱或者洋槐花做各种吃的，有时候吃不完就把榆钱作为猪饲料猪猪喂猪了，下面为大家介绍榆钱窝头的做法。
主料
榆钱500克
辅料
面粉适量、盐适量、大葱适量、十三香适量、香油适量、葱香口味、蒸工艺
1、首先将树上摘下的榆钱淘洗干净
2、准备面粉、玉米面及豆渣。
3、将所有食材全部放入面盆，加入适量泡打粉后将洗净的榆钱放入。差点忘了加入适量食盐，和成面团，盖好盖子醒面30-40分钟
4、揪一块小面团搓圆，在制成窝头状。
5、蒸屉上抹匀食用油，将窝头摆放好，大火煮开，上汽后计时20分钟，关火后不要立即打开，在虚蒸3分钟在开盖。
【功效主治】健脾安神，清心降火，止咳化痰，
清热利水，杀虫消肿。主治失眠，食欲不振，带下，小便不利，水肿，小儿疳热羸瘦，烫火伤，疮癣等病症。
【营养成分】每100克榆钱果实含水分82克，蛋白质3..4毫克，抗坏血酸9毫克。
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