大多数人都知道蛋白质是什么，对胶原蛋白又多有了解，但是听到胶原蛋白肽后就云里雾里了，脑子里不禁有个疑问：胶原蛋白肽和胶原蛋白不是一个东西吗？
今天肽香儿就来给大家科普一下蛋白质、胶原蛋白、胶原蛋白肽到底是什么？他们三者之间的区别和关联又是什么？
蛋白质：
众所周知，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。
蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例形成20的20次方种以上的小肽或者多肽，再排列组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
胶原蛋白：
胶原蛋白是生物高分子，一类蛋白质家族，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。占人体总蛋白质的30%以上，是人体中最多的一类蛋白质。
胶原蛋白遍及全身的各个组织器官。含量高的组织器官有：皮肤、骨骼、软骨、韧带、角膜、各种内膜（血管）、筋膜等。骨骼里1/3的蛋白质中约80%是胶原蛋白，关节中软骨的59%是胶原蛋白，皮肤中约70%以上是胶原蛋白。
胶原蛋白也是修复损伤组织的重要物质，是人体延缓衰老必须要补充的物质。但胶原蛋白分子量太高，人体食用后不能直接吸收，需要经过酶解形成多肽和氨基酸以后才能被人体吸收，而且吸收率仅有2.5%。
胶原蛋白肽：
胶原蛋白肽是胶原蛋白经过酶解之后形成的小分子活性肽，由于分子量很小可以被人体直接吸收，而且吸收收率高达90%以上。
胶原蛋白肽具有高度可消化性，除了小部分被胃里的蛋白酶分解外，大部分都能快速穿过口腔、胃直接进入小肠吸收，最终进入人体器官、细胞、组织和人体血液循环系统，迅速发挥其生物功效。
简单来说，蛋白质是人体组成的最基本物质；胶原蛋白属蛋白质的一种，是人体中最多的一类蛋白质；胶原蛋白肽是胶原蛋白酶解后的小分子活性肽，可直接被人体吸收，在吸收率和靶向性作用方面都远远优于前两者！
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