每日食谱 ~蛋包饭的做法

2023-05-10 14:56:27

蛋包饭的做法

       “蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国,日本或台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有专卖店专卖。 

        无论在哪,蛋包饭都算是非常讨人喜欢的小吃。之所以受欢迎,自然有一定的道理。它的惊喜在于,你咬下去一口,才知内有乾坤。蛋皮香嫩,馅料丰富,让人回味无穷。 鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品,老少皆宜。鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。”




评分

  • 炒           家常味

  • <10分钟 较高热量

主料 2人份

剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡萝卜1个、香肠1根、柿子椒半个

辅料

油1勺、盐适量、番茄酱1大勺











蛋包饭

步骤1

准备食材

步骤2

胡萝卜洗净切成小丁,香肠切丁,青椒切丁

步骤3

一个鸡蛋打散,加入盐搅拌均匀,入油锅炒成八成熟的鸡蛋碎

步骤4

锅热油,加入胡萝卜丁和香肠丁翻炒至软

步骤5

加入青椒

步骤6

加入少许盐炒匀入底味,盛出备用

步骤7

锅中加入米饭炒热

步骤8

倒入炒好的配菜和鸡蛋碎

步骤9

翻炒均匀

步骤10

加入番茄酱炒匀

步骤11

一个鸡蛋打散,加入一点盐和一勺水淀粉调匀

步骤12

不沾锅倒入少许油烧热,倒入鸡蛋液

步骤13

蛋液半凝固时关火,放入一半炒好的米饭,将蛋饼另一半翻盖过来,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可

蛋包饭成品图


你可看到很多种食材分类小图标,什么鸡鸭鱼肉、鸡蛋牛奶、水果坚果的很多的。选定分类后即可看到每款菜式的评分和烹调时间。在查看菜式界面中有着英文的大段说明,还有该菜式的卡路里、脂肪、糖分等数据。可根据用餐人数调整分量,左下方的需要预备的食材分量也会随着用户的调整而变动。很贴心的设定吧?唯一可惜的就是图片数量不多,视频没法看,推荐给英文基础比较好的朋友们吧。

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