“聚焦乳仔猪蛋白质营养需求与肠道健康——提升饲料产品竞争力技术研讨会”在上海美农圆满召开

四川农业大学的周小秋教授从当前猪饲料产品设计面临的新挑战问题，提出要充分认识“产能过剩化、客户老板化、品种商业化、实现难度化和饲料限抗化”是饲料企业“五大时代结束”和面临的“五大新挑战、拦路虎”；要充分认识实现养殖老板经营效益最大化是饲料企业产品设计突破“五大拦路虎”的法宝；要充分认识猪饲料产品品质是决定猪场经营效益的基石；要充分认识提升外种猪的“摄食能力+蛋白消化能力+减轻蛋白消化负担+肠道等健康”是猪饲料产品设计的关键。

四川农业大学的周小秋教授现场分享

中国农业大学的谯仕彦教授现场分享

江南大学食品学院陈洁教授现场分享

上海美农产品研发中心酸化剂产品线经理李伟博士从提高乳仔猪对蛋白质消化的能力为入口，详细阐明蛋白质为什么是最难消化的营养物质，深入剖析蛋白水平较高的日粮对腹泻造成的压力，深刻理解蛋白原料使用不当对动物健康带来的挑战；从动物生理与原料特征入手，结合案例，探讨提高蛋白质消化率的综合营养方案设计。

成都美溢德技术中心肖伟伟博士从乳仔猪对蛋白质的需求和利用之间存在的巨大剪刀差展开，提出解决这个剪刀差矛盾的路径：一方面提高乳仔猪对蛋白质的消化吸收能力；另一方面提高蛋白质的可消化性及减少蛋白原料不良因子的引入。提出乳仔猪饲料产品设计对蛋白质原料的具体需求，分析了现在乳仔猪饲料中常用蛋白原料鱼粉和肠膜的应用，他们满足了乳仔猪饲料产品设计对蛋白质需求的哪些方面和存在的不足，以及这些不足给饲料企业带来的饲料品质稳定性和利润空间缩小的影响，提出大豆蛋白酶解肽是乳仔猪料中蛋白质原料的一种新选择。大豆蛋白酶解肽满足了提供的可吸收蛋白总量高、抗营养因子低、含有功能性成分的特征，同时质量、货源、价格稳定。

上海美农产品研发中心肠道健康产品线彭艳经理提出，新形势下饲料企业首先要满足猪场的需求，要帮助他们提高生产成绩和养殖效益。而猪肠道结构的完整是维持其肠道功能正常的首要条件，能直接影响猪对营养物质利用的过程，决定对营养物质利用效率的高低。解决肠道健康问题需要“系统思考，‘短板’补强”，即除了关注饲料营养方案的科学，也要关注保证肠道的正常功能，尤其确保肠道物理屏障、微生物屏障、免疫屏障的功能发挥，在这一过程中，恰当的功能性添加剂的选择发挥着重要作用。最后，通过介绍上海美农肠道健康产品最新的研发成果，展示美农在解决肠道健康方面的实践，为与会饲料企业解决猪的肠道健康问题提供了思路和参考。

上海美农产品研发中心技术服务专家张丽萍博士从乳仔猪饲料应用高抗高锌的现状到乳仔猪腹泻的原因分析，提出限抗限锌背景下乳仔猪饲料设计思路，详细介绍了肠道健康条件下乳仔猪的营养源和营养水平的设计方法，低蛋白日粮的设计原则和注意事项，增强肠道健康的功能性添加剂的应用原则。最后张博士结合上海美农与合作客户的产品研发和互动验证案例，为客户提供了限抗限锌背景下降低乳仔猪腹泻的具体方案。