【11M+】想让宝宝多吃点儿蔬菜?这样做准能奏效

2023-05-18 23:00:13

鱼类是宝宝辅食必不可少的一类食材，它的不饱和脂肪少，蛋白质丰富，是DHA的优质来源。肉质细嫩，宝宝吃起来也比较好咀嚼。

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。

鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的"营养师"。

需要注意的是，即使是刺再少的鱼，咱也不能粗心大意，在烹饪的时候记得用手一点一点的去剔除鱼身上的刺，才能放心给宝宝吃。

开始做菜咯

菜名：鳕鱼蔬菜豆腐丸
月龄：适合11M+宝宝
食材：鳕鱼、豆腐、蔬菜（胡萝卜、黄瓜）鸡蛋、玉米淀粉
工具：菜刀、菜板、蛋清分离器、碗、筷子、蒸锅

制作步骤

1、鳕鱼洗净，用柠檬或者生姜腌制去腥，切成小块；蔬菜切碎；豆腐备用；蛋清蛋黄分离

2、把所有食材混合均匀，搅成糊状

3、双手沾水微湿，搓成丸子

4、放入蒸锅，约蒸15分钟

PS：蒸好后可能有些松散，别担心哦，凉一凉就可以凝固起来的

5、鳕鱼蔬菜豆腐丸就完成了哦

PS：多余的豆腐丸可以放进冰箱冷冻保存，尽量在一周内吃完

素材来源：@JiayiShen

辅食小知识

Q：反复加热的水，千滚水，有害吗？

A：一位妈妈说：哪有这么麻烦，我家保温电水壶设定了温度，半夜都直接冲，不要太方便。

另一位大为惊讶，不行啊，反复加热的水致癌！

呃，传言反复加热的水含有亚硝酸盐，是致癌物，因此这样的水不能喝。这个已经辟谣过了哈。

水里亚硝酸盐含量非常非常低，再怎么反复煮沸也不可能凭空增加，远远到不了对身体有影响的程度，更别说中毒致癌什么的了。

不过仍然需要担心器具滋生细菌的问题，所以用保温电水壶给宝宝冲奶是可以的，但水要尽快喝完，水壶也需要定期清洗。

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