大家在市场上看到过很多虾米，但是真正活蹦乱跳的虾米确是比较少见的。在农村，挨着河就是好，虾米成群，拿个网子一捞一网子。这种感觉比起吃虾米来，其乐无穷。
天气一暖和，河岸边就到处是虾米，提着个小桶，带着个网子，准备捞虾米去了。看到虾多的地方，赶紧拿网子一捞，准能捞一大网子。把它倒到桶里，继续捞，不一会儿就捞了半桶了。
拿手抓一把，看着满心欢喜。太阳晒得暖和，又有收获，别提多开心。
虾米营养非常丰富，蛋白质含量非常高，是鱼、奶、蛋的几倍到几十倍之多。还含有丰富的矿物质，像钾、碘、镁、磷之类的，以及维生素A和氨茶碱等成分。虾米的肉质松软，容易消化，特别适合老人小孩以及体质虚弱的人吃。
拿回家后，那清水洗干净，再用小火把虾米炕干，吃的时候一炒就可以了。喜欢吃辣椒的，可以和辣椒炒，特别下饭。
吃不完的，可以放在冰箱里保存起来，想吃就拿出来吃，都是不错的。
Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 福建水产设备联盟