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减肥增肌,狂吃蛋白粉,有用吗?

标点健康 2019-11-07 10:03:06

微信号:biaodianjiankang

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现在越来越多人注重保健养生

为了苗条

很多人会在饮食上严格控制

一日三餐的油盐酱醋摄取量被调整了个遍

但是对于蛋白质

人们很少做减法

尤其爱健身的人群更是喜爱增加蛋白质的摄入

那么

蛋白质补多了真的没问题吗?

又该如何正确摄入蛋白质呢?


什么是蛋白质?

    蛋白质(Protein)这个词来源于希腊文,它是人体必需的七大营养素之一,人体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。

    简单来说,我们的肌肉、内脏、皮肤、毛发、指甲、消化酶、激素、免疫蛋白等都是由蛋白质来构成的。


蛋白质种类多

我们主要分为以下三种


蛋白质的分类

    1. 完全蛋白质(不但满足正常生命活动,还可满足生长发育的需要)

    2. 半完全蛋白质(只能满足正常生命活动,不能满足生长发育的需要)

    3. 不完全蛋白质(既不可满足正常生命活动,也不能满足生长发育的需要)


以前

因为食物的缺乏

很多家庭无法正常摄取到足量的蛋白质

于是就会造成蛋白质的缺乏




蛋白质缺乏的危害



伤口愈合延缓

新陈代谢减缓

修复损伤能力变差

容易疲倦


而如今

人们生活水平不断提高

好吃好喝后

却又带来蛋白质摄入过多的问题


蛋白质摄入太多会造成….

    如果人体摄入过多蛋白质,则多余的蛋白质的代谢会产生氨,而氨的代谢需要肝脏来帮忙。所以,摄入过多的蛋白质会造成肝肾负担加重对于肝脏有基础疾病的人群来说,无疑是雪上加霜。


【特别提醒】

    除了肝肾有基础疾病的人群,肝肾发育尚未完全的婴幼儿及孕妇也不适合过量补充蛋白质!



如何正确摄入适量蛋白质

    中国营养学会推荐一天每公斤标准体重在0.8-1克左右,换算过来是成人一天大概在60-70克左右(年龄越大,对蛋白质的需求越高)。一个鸡蛋约60克,其中蛋白质含量大概在10%,也就是说,假如一天吃一个鸡蛋,那么蛋白质摄入量约为6克。


【特别提醒】

    1.食物含有的蛋白质量并不等于你吃下去可以直接吸收的蛋白质量!

    2.鸡蛋、肉类煮熟后才更有利于蛋白质吸收。

    3.烹饪过程中加醋有利于蛋白质吸收。

    4.乳清蛋白消化吸收率非常高

    5.恶性消耗性疾病(如糖尿病、结核病、肿瘤疾病)每天会流失蛋白质量,所以需要额外补充蛋白质。



如今

爱健身的人群越来越多

许多健身爱好者格外喜欢饮用蛋白粉

而蛋白粉实际上就是浓缩提炼的蛋白质

那么蛋白粉的补充对于健身究竟有怎样的帮助?


蛋白粉有增肌的作用

   肌肉要增长就需要原料,而原料就是蛋白质。对于短期内增肌的人群来说,蛋白粉的摄取是必需的。蛋白质被人体吸收后,通过人体DNA进行编码,重新再组合,这时候的蛋白质就像盖房子用的水泥、黄沙和钢筋,可以起到重新建盖的作用。


【特别提醒】

    健身可以适当补充蛋白质,千万不要过量,过犹不及反而伤身体。





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