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现在越来越多人注重保健养生
为了苗条
很多人会在饮食上严格控制
一日三餐的油盐酱醋摄取量被调整了个遍
但是对于蛋白质
人们很少做减法
尤其爱健身的人群更是喜爱增加蛋白质的摄入
那么
蛋白质补多了真的没问题吗？
又该如何正确摄入蛋白质呢？
什么是蛋白质？
蛋白质（Protein）这个词来源于希腊文，它是人体必需的七大营养素之一，人体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。
简单来说，我们的肌肉、内脏、皮肤、毛发、指甲、消化酶、激素、免疫蛋白等都是由蛋白质来构成的。
蛋白质种类多
我们主要分为以下三种
蛋白质的分类
1. 完全蛋白质（不但满足正常生命活动，还可满足生长发育的需要）
2. 半完全蛋白质（只能满足正常生命活动，不能满足生长发育的需要）
3. 不完全蛋白质（既不可满足正常生命活动，也不能满足生长发育的需要）
以前
因为食物的缺乏
很多家庭无法正常摄取到足量的蛋白质
于是就会造成蛋白质的缺乏
蛋白质缺乏的危害
伤口愈合延缓
新陈代谢减缓
修复损伤能力变差
容易疲倦
而如今
人们生活水平不断提高
好吃好喝后
却又带来蛋白质摄入过多的问题
蛋白质摄入太多会造成….
如果人体摄入过多蛋白质，则多余的蛋白质的代谢会产生氨，而氨的代谢需要肝脏来帮忙。所以，摄入过多的蛋白质会造成肝肾负担加重！对于肝脏有基础疾病的人群来说，无疑是雪上加霜。
【特别提醒】
除了肝肾有基础疾病的人群，肝肾发育尚未完全的婴幼儿及孕妇也不适合过量补充蛋白质！
如何正确摄入适量蛋白质
中国营养学会推荐一天每公斤标准体重在0.8-1克左右，换算过来是成人一天大概在60-70克左右（年龄越大，对蛋白质的需求越高）。一个鸡蛋约60克，其中蛋白质含量大概在10%，也就是说，假如一天吃一个鸡蛋，那么蛋白质摄入量约为6克。
【特别提醒】
1.食物含有的蛋白质量并不等于你吃下去可以直接吸收的蛋白质量！
2.鸡蛋、肉类煮熟后才更有利于蛋白质吸收。
3.烹饪过程中加醋有利于蛋白质吸收。
4.乳清蛋白消化吸收率非常高
5.恶性消耗性疾病（如糖尿病、结核病、肿瘤疾病）每天会流失蛋白质量，所以需要额外补充蛋白质。
如今
爱健身的人群越来越多
许多健身爱好者格外喜欢饮用蛋白粉
而蛋白粉实际上就是浓缩提炼的蛋白质
那么蛋白粉的补充对于健身究竟有怎样的帮助？
蛋白粉有增肌的作用
肌肉要增长就需要原料，而原料就是蛋白质。对于短期内增肌的人群来说，蛋白粉的摄取是必需的。蛋白质被人体吸收后，通过人体DNA进行编码，重新再组合，这时候的蛋白质就像盖房子用的水泥、黄沙和钢筋，可以起到重新建盖的作用。
【特别提醒】
健身可以适当补充蛋白质，千万不要过量，过犹不及反而伤身体。
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