今年是鸡年，萌鸡当道。连小鸡的禽类兄弟们都顺路火了一把。比如有多少人把表情包里的鹦鹉兄弟当作小鸡。
还有这个嘴巴跟打了玻尿酸一样肿的老高的玻尿酸鸭。⬇️
正当我被这些萌物撩的老夫聊发少女心时。yoyo麻麻晒了一份小鸡出壳蛋糕，我瞬间被征服了，咋能这么可爱呢！于是邀请yoyo和妈妈一起给我们做这道萌翻了的小鸡出壳蛋糕。
接稳了！
适合12m+的宝宝吃哦！
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食材：鸡蛋5个／低筋面粉50g／
牛奶40ml／玉米油40ml／白糖60g／
辅料：柠檬／胡萝卜／黑巧克力
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用叉子等尖锐的物体，把鸡蛋钻出一个洞，将蛋液倒出来。
鸡蛋壳洗净，晾干备用。
打鸡蛋，将蛋清、蛋黄分别打在不同的碗里。可以像yoyo妈这样徒手倒，也可以用蛋清分离器。
需要80g蛋清，开始打发。
打发到起泡时，放第一次糖，20g。
挤几滴柠檬汁，作用是去除鸡蛋的腥味。
继续打发，加入第二次糖，20g。
高速打发，蛋清的体积膨大的时候，放第三次糖，同样是20g。
直到提起打蛋器，能拉起小尖，出现清晰的纹理，并且纹路不消失，也就是干性发泡就好。
蛋白处理好了，放一边备用。
开始处理蛋黄。
50g蛋黄液+40ml玉米油
豆油味道太大，最好是玉米油。
加入40ml牛奶。
50g低筋面粉，也可以用筛网筛入，更加均匀呢。
搅拌成细腻的面糊。
将蛋黄糊倒入刚刚做好的蛋白糊中。
继续快速的翻拌，这样绕圈的手势哦，不要搅拌过度。
将裱花袋套在杯子里，能更容易把面糊倒进去。
取一片锡纸，揉搓后叠在蛋糕模具中。
可以是做杯子蛋糕的模具。
然后把裱花袋里的面糊，顺着小孔挤到鸡蛋里。
因为烤起来会膨胀，挤到8分满就可以了。
将烤箱提前10分钟预热。
180度上下火，烤15分钟。
这个动图是不是很酸爽。。。
液体流出来是正常的，如果倒的太少，蛋糕会变成空心的。
取出来后，稍微晾凉后，把多余的蛋糕剥掉。再把鸡蛋壳随意去掉一部分，露出小鸡的脑袋。
烤蛋糕的时间，用胡萝卜刻出鸡冠子和鸡嘴。
融化一点巧克力，用牙签点着画出小鸡的眼睛。
一窝小鸡出壳啦！
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