我国草鱼养殖始于晚唐珠江三角洲以西的西江下游地区，距今约1200年。2015年，草鱼的养殖产量约567.6万吨，是我国养殖量最大的淡水鱼类。然而，草鱼养殖过程中，养殖水体恶化，严重影响生态环境和品质；发病率、死亡率高，严重威胁养鱼产业安全；用药量大，严重威胁鱼产品安全。草鱼健康优质生产是供给侧结构变革和饲料企业转型升级亟待解决的问题……
——四川农业大学 周小秋
3月20日，“第六届华东地区水产动物营养与饲料科技论坛”精彩继续。四川农业大学学术委员会副主任周小秋教授以《蛋白质与草鱼肠道健康作用解析及对策》为题进行了精彩的演讲。
四川农业大学 周小秋
作为功能性蛋白质原料研发企业，成都美溢德生物技术有限公司长期关注水产养殖及水产饲料的发展，持续投入对适用于水产饲料的肽产品研发，2013年参与了周小秋教授领衔的“建鲤健康养殖的系统营养技术及其在淡水鱼上的应用”项目研究，该项目荣获了当年的国家科技进步二等奖；目前成都美溢德已经与四川农业大学合作完成了多项发明专利的申请，其中“提高鱼鳃屏障功能的营养组合物、应用及饲料”、“预防氨氮引起的鱼鳃充血和烂鳃的饲料添加剂及饲料”等发明专利已经获得了授权。研究表明：适宜蛋白水平降低2%后添加0.8%小肽，改善了低蛋白日粮导致的肠道损伤和生产成绩下降；低蛋白日粮添加小肽可以提高草鱼抗应激和疾病抵抗能力。目前我们正积极推进科技成果转化，力求创造出优异的行业贡献和社会价值。
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