普通人想维持健康的肌肉最需要摄入就是蛋白质，因为肌肉的主要组成部分就是它了。今晚《健康100FUN》教你如何科学补充蛋白质。
专 家：朱惠莲
中山大学营养学教授
本期关于蛋白质的科学补充方法
就由她来为大家解答
医生考考你，在日常膳食中哪些食物的蛋白质含量最高？
正确答案就是C.奶类。泡一杯牛奶通常会用30g奶粉，几个数据就直观对比奶粉与其它食物的蛋白质含量。
一杯牛奶=三两豆腐
一杯牛奶=一只鸡蛋
专家推荐奶粉作为蛋白质的来源，因为奶粉含有很高的乳清蛋白。乳清蛋白又被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易吸收、含有多种活性成分的特点，通过用奶粉冲泡牛奶可以有效补充乳清蛋白！
另外和蛋白粉相比，奶粉中除了含有乳清蛋白，还配合钙、维生素D等人体骨骼和肌肉都需要的物质，营养更加全面丰富！但老年人应该选择哪种奶粉呢？
大家在选购中老年奶粉前，首先阅读包装上的营养成分表，其中蛋白质、维生素D含量要比较高，因为这两种成分对肌肉健康很有帮助。不过，包装上印有“低脂”这个标识，究竟是什么意思呢？
低脂不含蔗糖的奶粉比较适合老年人饮用。不过大家又知不知道，冲奶粉补充蛋白质要多少分量呢？在思考的同时，不如看看健康一家人怎样解答这个问题。
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成年人肌肉健康需要补充多少克蛋白质？
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