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还记得这位猛女吗?—〉专题:蛋白质知识点、计算题型分析

高中生物 2018-11-14 13:33:16

小编寄语:高中生物蛋白质学习这部分的知识点是最让同学们头疼的一节课程。下面小编为大家提供高一生物蛋白质知识点总结、蛋白质计算类型题,希望对大家的学习有帮助。

一、蛋白质知识点汇总
一、蛋白质相关概念:
氨 基 酸:蛋白质的基本组成单位,组成蛋白质的氨基酸约有20种。
脱水缩合:一个氨基酸分子的氨基(—NH2)与另一个氨基酸分子的羧基(—COOH)相 连接,同时失去一分子水。
肽 键:肽链中连接两个氨基酸分子的化学键(—NH—CO—)。
二 肽:由两个氨基酸分子缩合而成的化合物,只含有一个肽键。
多 肽:由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。
肽 链:多肽通常呈链状结构,叫肽链。
二、氨基酸分子通式:
三、氨基酸结构的特点:
每种氨基酸分子至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上(如:有—NH2和—COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸);R基的不同导致氨基酸的种类不同。
四、蛋白质结构多样性:
①氨基酸种数不同,  ②氨基酸数目不同,
③氨基酸排列次序不同,④肽链空间结构不同。
五、蛋白质的主要功能(生命活动的主要承担者):
①构成细胞和生物体的重要物质,如肌动蛋白;
②催化作用:如酶
③调节作用:如胰岛素、生长激素;
④免疫作用:如抗体、抗原

⑤运输作用:如红细胞中的血红蛋白

注:

①、蛋白质分子的多样性是由核酸控制的。

②、一切生命活动都离不开蛋质

③、蛋白质是生命活动的承担者


二、专题:有关蛋白质的计算
一、求氨基酸分子式:
此类题型的关键就是按照氨基酸分子通式和所给R基写出氨基酸的分子式,涉及到多肽时则根据脱水缩合原理反向推断。
1、亮氨酸的R基为—C4H9,在一个亮氨酸分子中,含碳和氧的原子数分别是( )
A.6,2 B.7,2 C.6 ,3 D.7, 3

【解析】 A

把R基带入到氨基酸通式中就得出答案


2、甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3,它的分子式是( )
A.C5H11O2NS B.C3H7S C.C4H11O2S D.C5H10O2N

【解析】A

把R基带入到氨基酸通式中就得出答案


3、有一种二肽的化学式是C8H14N2O5,水解后得到丙氨酸(R基为-CH3)和另一种氨基酸X,则X的化学式是( )
A.C5H7NO3 B.C5H9NO4 C.C5H11NO5 D.C5H7NO4
【解析】B
试题分析:根据氨基酸的通式可以知道丙氨酸的分子式是C3H7NO2,又因为二肽的化学式是C8H14N2O5,形成该二肽时脱去了一个水分子,所以一种氨基酸X则X的化学式是C5H9NO4,故B正确。

4、谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是一种重要的三肽,它是由谷氨酸(C5H9NO4)、甘氨酸(C2H5NO2)和半胱氨酸缩合而成,则半胱氨酸可能的分子式为( )
A.C3H3NS B. C3H5NS C. C3H7O2NS D. C3H3O2NS

【解析】C

三个氨基酸缩合,失去两个水分子,分子式为谷胱甘肽的-谷氨酸-甘氨酸的,再加上4个H2个O。应该是C3H7O2N2S

二、求脱去水分子数/形成肽键数:
n个氨基酸组成1条肽链时,脱掉n-1个水分子,形成n-1个肽键;n个氨基酸组成m条肽链时,脱掉n-m个水分子,形成n-m个肽键。
5、人体内的抗体IgG是一种重要的免疫球蛋白,由4条肽链构成,共有x个氨基酸,则其分子中肽键数为( )
A. x 个 B. (x+1)个 C. (x-2)个 D. (x-4)

【解析】D

蛋白质肽链的肽键数目=氨基酸数-条数,4条肽链,所以肽键数目为X-4个


6、牛胰岛素是由A、B两条肽链构成的蛋白质分子,其中A链有21个氨基酸,B链有30个氨基酸,则其失去水分子数及形成肽键数目分别为( )

A.51和51 B.50和50 C.50和49 D.49和49

【解析】D

解析:氨基酸在形成肽链的过程中,n个氨基酸,如果形成1条肽链,共失去n-1个水分子,共有肽键n-1个。由此可知,A链中有20个肽键,脱去20个水分子,B链中有29个肽键,脱去29个水分子。牛胰岛素分子的肽键和脱去水分子的个数就是A链加上B链即可,应该是20+29=49(个),水分子也是49个。


7、某蛋白质分子式为C63H103O65N17S2,它最多可含有几个肽键?( )
A.15个 B.16个 C.17个 D.18个

【解析】B

每个氨基酸至少有一个氨基,该结构中有17个氮元素,可最多有17个氨基酸,因此最多有16个肽键

三、求最少氨基数/最少羧基数(游离的):
n个氨基酸组成1条肽链时,至少含有1个氨基、1个羧基;n个氨基酸组成m条肽链时,至少含有m个氨基、m个羧基。(所谓至少,即默认R基中不含氨基或羧基,因此只算两端游离的氨基或羧基即可)
8、人体内的抗体IgG由4条肽链构成,共有764个氨基酸,则该蛋白质分子中至少含有的氨基数和羧基数分别是( )
A. 764、764 B. 760、760 C. 762、762 D. 4、4

【解析】B

蛋白质每条肽链的首尾两端都肯定含一个游离氨基和一个游离羧基,4条肽链,所以至少含有4个游离的氨基和4个游离的羧基。


9、某蛋白质含n个氨基酸,由m条肽链组成,该蛋白质至少含氧原子数为( )
A.n-m B.n+m C.2n+m D.2n-m

【解析】B

首先,肽链中共有肽键数是 N-M,每个肽键中含一个O原子,其次,每条肽链至少含一个游离羧基,每个羧基含2个O , 所以,N-M+2M=N+M

四、求全部氨基数/全部羧基数:
若所有侧链基团(R基)中含有a个氨基、b个羧基,则:n个氨基酸组成1条肽链时,共含有a+1个氨基、b+1个羧基;n个氨基酸组成m条肽链时,共含有a+m个氨基、b+m个羧基。
11、现有1000个氨基酸,其中氨基有1020个,羧基有1050个,则由此所合成的4条肽链中氨基数和羧基数分别为( )

A. 1010、1046 B. 4、4 C. 24、54 D. 1024、1054

【解析】C

根据氨基酸中氨基和羧基的数目,可知这些氨基酸的R基中共有20个氨基、50个羧基,该蛋白质中肽键数=氨基酸数-肽链数=996,氨基数=肽链数+R基中氨基数=24,羧基数=肽链数+R基中羧基数=54。


12、现有氨基酸800个,其氨基总数为810个,羧基总数为808个,则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质,共有肽键、氨基、羧基的数目依次为( )、( )、( )。

【解析】798、12、10

氨基酸数=肽键数+肽链数可知,肽键数为798个;由题意800个氨基酸,氨基总数810个,羧基总数808个可知:有10个氨基酸R基上有氨基,8个氨基酸R基上有羧基。每条肽链的末端分别还有一个氨基和一个羧基,2条肽链共2个氨基,2个羧基,故氨基总数为12个,羧基总数为10个

五、求蛋白质分子量:
蛋白质分子量 = 氨基酸平均分子量×氨基酸个数—18×脱去的水分子数 = 氨基酸平均分子量×氨基酸个数—18×(氨基酸个数 — 肽链条数)
13、现已知构成蛋白质的氨基酸共20种,他们的平均分子量为128,由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是( )
A. 6400 B. 2560 C. 5518 D. 2218
【解析】C
试题分析:形成此蛋白质共脱去50-1=49个水,所以此蛋白质的一条多肽链的分子量是50×128-49×18=5518

14、已知20种氨基酸的平均相对分子质量128,某蛋白质分子由两条肽链组成,共有肽键98个,则该蛋白质的相对分子质量最接近于( )
A. 12800 B. 12544 C. 11036 D. 12888

【解析】C

每N个氨基酸组成一个单肽链产生N-1个肽键,因此两条肽链共肽键98个,一共是100个氨基酸;另产生一个肽键生成一个水分子,需要100个氨基酸,产生98个水分子,所以蛋白质的相对分子量=128 x 100 - 98 x 18=11036

六、求氨基酸个数和肽链条数:
n个氨基酸组成1条肽链时,脱掉n-1个水分子,形成n-1个肽键;n个氨基酸组成m条肽链时,脱掉n-m个水分子,形成n-m个肽键。 蛋白质分子量 = 氨基酸平均分子量 × 氨基酸个数 — 18 × 脱去的水分子数 = 氨基酸平均分子量 × 氨基酸个数 — 18 ×(氨基酸个数 — 肽链条数)
15、某种蛋白质由两条多肽链构成,共有肽键500个,缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子数分别为( )
A. 498、498 B. 500、500
C. 502、500 D. 501、500

【解析】C

500+2=502个所以氨基酸分子数是502个 水分子数等于肽键数,所以是500个


16、多个氨基酸分子脱水缩合成含有2条多肽链的蛋白质时,相对分子量减少了90  0,由此可推知:此蛋白质分子所含有的氨基酸数和肽键数分别是( )
A. 52、52 B. 50、50 C. 52、50 D. 50、49
【解析】C
七、求多肽的种类:
设氨基酸种类为n,氨基酸个数为m ①限制数量情况下:多肽的种类 = n×(n - 1)×(n - 2)×(n - 3)×……×1 ②不限数量情况下:m肽的种类 = nm
17、由丙氨酸、甘氨酸和亮氨酸各一分子组成的三肽有( )
A.6种 B.5种 C.4种 D.3种
【解析】A
试题分析:三肽是由三个氨基酸脱水缩合形成,第一个氨基酸有3种,由于不能氨基酸不

能相同,因此第二个氨基酸有两种,第三个氨基酸只有1种,故形成的三肽有6种,答案A正确。


18、甘氨酸和丙氨酸数量不限时,其能形成的二肽种类最多是( )
A. 1 B. 2 C. 4 D. 6

【解析】C


19、由4种氨基酸(每种氨基酸数量不限)最多能合成不同结构的三肽有多少种?
A. 4种 B. 4×4×4 种 C.3×3×3×3 种 D. 12种

【解析】B

第一个氨基酸有4个选择的机会,由于每种氨基酸的数量不限所以,第二个第三个也一样的有4个选择的机会,那就是4×4×4

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