蛋白质的结构与功能强化训练1

2023-05-10 14:56:27

1、测得某样品含氮量50克，则该样品蛋白质含量应是多少克
A.6.25
B.312.5
C.125
D.62.5
E.31.25

2、下列氨基酸中含有苯环的必需氨基酸是：
A.谷氨酸
B.组氨酸
C.酪氨酸
D.精氨酸
E.苯丙氨酸

3、属于亚氨基酸的是：
A.组氨酸
B.脯氨酸
C.精氨酸
D.色氨酸
E.甘氨酸

4、下列哪种为碱性氨基酸？
A.谷氨酸

B.天冬氨酸
C.赖氨酸
D.丙氨酸
E.脯氨酸

5、下列哪种氨基酸含有苯环：
A.酪氨酸
B.精氨酸
C.苏氨酸
D.天冬氨酸
E.组氨酸

6、下列哪种氨基酸为酸性氨基酸：
A.赖氨酸
B.精氨酸
C.组氨酸
D.天冬氨酸
E.丝氨酸

7、组成蛋白质的基本单位大都是：
A.L-α-氨基酸
B.D-α-氨基酸
C.L-β-氨基酸
D.D-β-氨基酸
E.L-γ-氨基酸

8、氨基酸的等电点是指

A.溶液pH值7.0
B.氨基酸羧基和氨基均质子化时的溶液pH值
C.氨基酸水溶液本身的pH值
D.氨基酸净电荷等于零时的溶液pH值
E.氨基酸的可解离基团均呈解离状态时的溶液pH值

9、与茚三酮反应显示蓝紫色是因为：
A.脯氨酸的亚氨基
B.谷氨酸的羧基
C.半胱氨酸的氨基
D.丝氨酸的羟基
E.苯丙氨酸的苯环

10、在280nm处有最大吸收的必需氨基酸是:
A.组氨酸
B.酪氨酸
C.苯丙氨酸
D.色氨酸
E.脯氨酸

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