补了这么多年蛋白质,今天才知道只有这样吃最易吸收、营养翻倍……常吃还能防癌!

蛋白质是人体生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。可以说，没有蛋白质就没有生命。但如何补充蛋白质更健康？

蛋白质，是构建身体原材料最主要的物质，除了胆汁、尿液以外，都是蛋白质合成的。

蛋白质不足，就像房子缺少原料，轻则导致营养不良、疲乏无力、体重下降、抗病力减弱，重则机体无法正常运行，面临死亡。

蛋白质参与机体的能量代谢，消化酶就是蛋白质合成的，它直接影响着人体对食物的消化、吸收水平。

蛋白质不足，会造成胃动力不足，降低肝脏解毒能力……导致基础代谢的次数减少。一方面，会降低对食物的消化吸收，产生浮肿、贫血等症状；另一方面，胆固醇、脂肪容易滞留在体内，不仅会加大减肥难度，还可能诱发动脉硬化等心血管疾病。

蛋白质是合成抗体的主要成分，包括白细胞、T淋巴细胞、干扰素等。蛋白质不足，会造成免疫力下降，给病毒、细菌等有机可趁，轻则感冒、发烧，重则诱发各种疾病。

肌肉是生命的发动机，与健康、长寿息息相关，但缺乏蛋白质，不仅会加快肌肉的流失，还可能造成肌肉萎缩，骨头的韧性减低，容易发生摔跤、骨折等现象。而且肌肉的衰退又会累及心脏、产生胰岛素抵抗、降低代谢率。

蛋白质，可以形成人体的胶原蛋白，包括眼球玻璃体、视紫质都有胶原蛋白，也是大脑细胞分裂的动力源，能合成脑脊液。

一旦不足，大脑会退化，记忆力下降，伤口不易愈合，皮肤、眼睛等脏器也会加快衰退。

正常情况下，1kg的体重至少需要1g蛋白质，成年人大概每天需要补充60-80g，但近些年我国居民的膳食蛋白质的摄入量明显下降。日常如何补充蛋白质？

补充植物蛋白，可以避免摄入过多的脂肪，但其蛋白的种类和相对数量与人体的要求有一定差距，其外周又有纤维薄膜的包裹，难以被消化，人体对其的吸收利用率只在70%左右，甚至更低。

即使是豆类等优质植物蛋白食物，其主要含非必需氨基酸，肾脏疾病患者最好少吃或不吃这类食物。

动物蛋白种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，人体能更好的吸收利用。

但这些食物中含有大量饱和脂肪和胆固醇，长期的食用会增加脂肪，甚至会影响到心血管系统的健康。

通俗点说，蛋白肽就是蛋白质分解、提炼又升华的活性物质，除了可以补充人体蛋白质，还具有免疫调节、抗氧化、降低胆固醇等多种功效。

蛋白肽不需消化，能以完整的形式直接被细胞吸收利用，其生物效价和营养价值更高。普通蛋白粉的人体吸收率大概在30-40%左右，而蛋白肽的吸收率可达100%。

对肠胃功能退化、肝脏受损、机体活力下降等群体，往往无法获取充足的蛋白质，但可以完全吸收利用蛋白肽。

免疫功能低下者、放化疗患者、体弱多病者和经常接触辐射、肾脏疾病患者、糖尿病患者等人群也能直接高效吸收蛋白肽，适用人群更广。

充足的蛋白肽可以维持组织的更新，促进机体的生长发育，修复受损细胞与组织。同时，作为多种重要生理活性物质的成分，能调节机体各生理功能。

蛋白肽里含有谷氨酸，它能产生免疫细胞，又含有精氨酸，能激发免疫体系，对抗体内的病毒。

而且术后群体身体虚弱、消化能力不足，吃多了易造成身体负担，蛋白肽不仅能直接被细胞高效吸收，无身体负担，又能补充营养，满足术后患者对蛋白质的需求。

经功能试验证明，蛋白肽具有抗辐射的功效，又能清除体内自由基，维持细胞新陈代谢，也能抑制细胞变性，并修复变性细胞，起到防癌抗癌的功效。

随着年龄的增长，30岁后每10年的肽含量会以15%的速率下降，加上现代人体内极易缺乏多肽，如：环境污染会导致食物中的生物酶缺乏活性、辐射会损害人体降解蛋白质的能力、快节奏的生活方式消耗大量多肽等，而蛋白肽刚好能弥补这些不足。

能提高人体免疫力，增强体质，提升白血球，是免疫功能低下者、放化疗患者、体弱多病者和经常接触辐射人群的“守护神”，具有传统营养品无法比拟的优势，为中老年人提高免疫力，提高精神气，延长寿命方面具有很好的辅助功效。

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