处暑已过，秋天的气息立刻就来了。但此时虽非盛夏还伏虎，天气依旧闷热，还时常伴有秋雨。此时多吃一些应季的食物，不仅新鲜，还能补充孩子必须的营养成分。4道简单易学的辅食，适合不同月龄的宝宝。秋天，让我们一起认真吃好饭。
（7月龄宝宝辅食）
——食材——
莲藕……30g
含铁配方米粉……10g
温开水……适量
——制作方法——
1、将莲藕去皮蒸熟，拿出磨碎过滤成泥状；
2、配方米粉用白开水冲调，加入藕泥搅拌成稀糊状。
（7月龄宝宝辅食）
红色肉类里虽然富含好吸收的2价铁，但按照指南中添加辅食的顺序，肉类还要有些时日才可以出场。所以这个时期可以先用好吃又富含铁的大枣作为铁的补充，它含铁量为2mg/100g。
——食材——
莲藕……30g
大枣……2颗
温开水……适量
——制作方法——
1、将莲藕去皮、枣去核一起蒸熟；
2、拿出枣（去皮）一起磨碎过滤，调温水成稀泥状。
以上2种辅食，注意事项：
1、枣去皮后喂给宝宝吃，1-2颗为宜。
2、不要放糖、盐等调味料。
烹调难度：★
Tips：莲藕（别名连根、水芙蓉）
盛产季节：每年入秋之后至年底，都是莲藕的盛产期；
挑选原则：以藕节粗且长，身形饱满，茎中孔洞大者为佳选，表皮光滑呈现微红色。尽量不要选择外皮颜色太过白净的，因为可能经过漂白；
营养成分：含有丰富的糖类、氨基酸及维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸和铁等。莲藕属性偏凉，富含维生素C，与蛋白质结合可促进骨胶原生成，且含有粘液蛋白能促进蛋白质与脂质的消化，减轻胃肠负担。
（8月龄宝宝辅食）
——食材——
鸡蛋黄……1个
淮山山药……50g
小米……25g
小红枣……5颗
——制作方法——
1、将山药去皮、切薄片备用；红枣去核。
2、鸡蛋打破去蛋清，留蛋黄置碗中，搅散备用。
3、将水和红枣入锅，待大火将水烧开后，再加小米、山药，改小火熬粥至熟烂。
4、起锅前将蛋黄加入并搅匀，煮沸即可。
5、建议用电饭煲煮粥功能。
注意事项：
1、枣去皮后喂给宝宝吃。
2、在烹调前，用分离器把蛋清滤净，剩下蛋黄。以免有些宝宝对蛋白过敏。
烹调难度：★
Tips：小米（别名粟米）
生产季节：每年夏秋季7～9月。属于杂粮作物，种类已达到80多种。
挑选原则：色泽金黄、颗粒浑圆、经营明亮、黏糯芳香。
营养成分：小米富含蛋白质、膳食纤维及维生素B。小米中色氨酸丰富，而赖氨酸含量较低，不建议长期单独以小米为主食，可以与豆类一起进食，达到氨基酸互补，使营养最大化。
（12月龄宝宝辅食）
——食材——
细挂面……50g
西红柿……100g
肉馅……25g
西兰花……25g
胡萝卜碎、玉米粒、栗子……各10g
葱姜末、盐……2g
植物油……5g
——制作方法——
1、西红柿烫去皮切小丁；西兰花洗净掰成小朵。与胡萝卜、玉米、栗子一同沸水焯过，捞出沥干。
2、挂面煮熟，捞出沥干水，备用。
3、炒锅放油，爆香葱姜，放入肉馅，煸炒熟。
4、下西红柿丁翻炒出酱汁，放入西兰花、胡萝卜、玉米、栗子。
5、出锅前放盐调味，最后将酱汁浇在挂面上拌匀即可。
烹调难度：★★★
Tips：栗子（别名板栗、毛栗）
生产季节：秋冬季
挑选原则：有光泽、圆胖外壳不应有裂纹
营养成分：栗子富含多种糖类，蛋白质及维生素C、维生素B及膳食纤维。栗子味甘性温，是补充体力及精神的佳品。
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