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工厂化水泥池和如东水棚养虾中如何降亚硝酸盐

宜春强微生物科技有限公司 2019-01-10 12:45:29

1. 工厂化水泥池养虾和如东小棚养虾中亚硝酸盐普遍偏高
     在实践中,我们发现,这种24小时曝气的养殖模式中氨氮并不高或好控制,但往往亚硝酸盐却偏高,而且高得离谱,极端情况下可达到10PPm,甚至达到30PPM之高,短时间内对虾可以承受这么高的亚盐,但时间长一定会出问题;
     大多情况下,这类养殖池中的亚硝酸盐往往达到1.0~5.0PPM之间,在这种养殖模式中,对虾在也不会出现大问题,但如果是放在土塘模式中,肯定会出问题,基本上会全军覆没;
     这种情况也会出现在高位池中,但高位池是外塘,藻相相对比较丰富,所以,倒不是特别明显,通过培藻培菌,如泼洒反硝化细菌产品(反硝化脱氮)和强微生物脱硫剂(吸收同化脱氮),及补充碳源如糖碳或发酵米糠或麦麸碳源(也含丰富的活菌),能很快解决这类问题,所以,高位池不在本文讨论范围之内。

2. 为什么工厂化养虾和如东小棚养虾中亚盐这么高,对虾却一般没有问题?
     这个问题非常好,我们拜访养殖户,并进行深入探讨后,认为存在以下几个原因:
     ① 充分的曝气:水体中的溶解氧非常充足,溶氧最低都有5PPM以上,对虾在此溶氧水平上具有非常高的抗应激能力和耐逆性,这几乎是决定性原因之一;
     ② 这两种养虾模式的水源都是海水或地下咸水:水体中的总碱度非常高,盐度高,矿物质和微量元素丰富,这是对虾最喜欢的水环境,换壳相对顺利,较少存在软体和脱壳困难的现象,所以耐受高亚盐也是自然而然的;
     ③ PH适中偏低:虽然总碱度高,但在如东小棚模式中后期的PH却比较适中,都在7.5~8.2之间,在这个范围内对虾应激比较少,同时也造成相同浓度下的亚盐和氨氮(呈离子态)的毒性比高PH水体中的低;
     ④ 这两种模式中藻类少,受天气的影响程度小,不存在水体环境的大起大落;
     ⑤ 最后,使用强微乳酸菌产品的养殖户,在这两种养殖模式下,用菌量都比较大,加上曝气,所以,乳酸菌相丰富,并大多能形成生物絮团,从而弧菌无处藏身,在强势乳酸菌相环境中,高致病性弧菌几乎无法生存,检测不到,所以,相对也提高了对虾的耐逆性和抗高亚盐的能力。

3. 为什么工厂化水泥池和如东小棚养虾中亚硝酸盐会这么高?
     我们还是来看上面的氮循环图,原理如下:
     ① 特别是养殖中后期,随着虾粪便和残饵的增多,水体中氨氮含量越来越高,加上曝气的原因,这些物质会充分分解溶解到水体中去,即使是频繁的换水,如果没有彻底的排污设施,溶解于水体中总氮会越来越多;
     所以总氮含量在养殖后期是非常高的,这是形成亚硝酸盐的基础,当然,这种现象在其他养殖模式后期也是一样的,关键是后面的原因。
     ② 这两种模式养虾中,因为24小时不间断曝气的原因,水体中自然存在的氨氧化细菌(亚硝化细菌,自然水域自然存在的),在充分有氧的条件下,会将氨氮不断转化成亚硝酸盐,所以,造成亚硝酸盐越来越多,由于亚硝化作用在曝气条件下非常强烈,氨氮反而相对较少,有些曝气池甚至没有氨氮,只有亚硝酸盐;所以,在工厂化水泥池和小棚养虾中,我们几乎只需要关注亚硝酸盐就可以了;
     ③ 在产生了大量亚硝酸盐后,亚硝酸盐的出路却被彻底堵死了,或者说,水体环境中氮循环出路,在亚硝酸盐这一环节被堵死了,没有了出路,从而亚硝酸盐会不断积累升高。
     第一条出路是厌氧反硝化作用,这是常规的氨循环中最重要的一环,但在这种曝气养虾模式下,水体中溶氧太高,而反硝化是缺氧反硝化的,所以,在高溶氧情况下,无法进行正常的反硝化作用;这条路被堵死了;
     第二条出路是硝化细菌的硝化作用,也是常规氮循环的重要一环,但硝化细菌本身相对脆弱,繁殖速度极慢,在处理这么高的亚硝酸盐的情况下,很容易造成硝化作用生成的硝酸盐的大量积累,而在积累的产物硝酸盐达到一定浓度后,产物硝酸盐反过来对硝化细菌有强烈的抑制作用,从而硝化作用停止工作,这条路其实也被堵死了;
     第三条出路是藻相的吸收同化,但这两种养虾模式中,要么是室内养殖,要么是大棚养殖,相对来说藻相比较少,更重要的是,藻类本身不吸收亚硝酸盐,藻类只吸收氨氮和硝酸盐(如图),只能通过吸收氨氮和硝酸盐来推动氮循环,所以,这条路虽然未完全堵死,但作用有限;
     第四条出路是菌相的吸收同化,即培育生物絮团技术来吸收同化亚盐,这需要提高C/N比,即补充碳源,如果是泼洒红糖(速效碳源),则往往存在风险,特别是在生物絮团量已经很大很多的时候,泼洒红糖容易造成生物絮团的突然爆发性成长,而造成时间内对水体有限的微量元素的需求增大,当微量元素营养跟不上时,会造成倒菌,倒菌则反而亚硝酸盐更易加严重,所以,要靠生物絮团的话,最好是通过观察生物絮团存量,少量多次地泼洒糖类,或者使用缓释碳源(如发酵米糠或麦麸液肥)效果更好,同时不是所有的菌都吸收同化亚硝酸盐,强微的菌剂中只有强微生物脱硫剂中的菌,才有直接吸收同化亚硝酸盐的作用;
     所以一般这两种养殖模式中,亚硝酸盐会越来越多,不断积累。我见到过最极端的情况下短期内达到30PPM之高,必须及时采取措施;

4、工厂化水泥池和如东小棚养虾中,高亚硝酸盐降解技术路线分析
     通过以上分析,在24小时曝气养殖模式中降亚盐的方法必须同时配合如下几点,知晓这些原理,对您灵活应用产品是有显著的帮助的:
 培育能吸收亚硝酸盐的菌相或絮团,并少量多次地补充碳源是重要的工作
     首先明白一点,培育生物絮团技术,并不是一个很难的操作技术,在曝气池中只要做到以下工作,是很容易做到的事情:
     这两项工作要注意以下几点:
     补充碳很重要:亚硝酸盐和氨氮偏高,很明显就是碳氮比C/N偏低,或碳氮比失衡了,要补充碳源,但又要防止絮团爆发性成长,所以,如果是速效碳源如糖类,则必须少量多次地补充,并仔细观察絮团量来决定用量和使用频率,若能使用发酵米糠或麦麸缓释碳源,则更稳定;
     选择能吸收同化亚盐的菌种很重要:前面说到,并不是所有的菌都能直接吸收同化亚硝酸盐,只有强微生物脱硫剂中的几种芽孢杆菌可以直接吸收同化它,所以,强微生物脱硫剂必须作为生物絮团的主要菌种源;
    ③ 补充微量元素营养预防倒菌也重要当生物絮团爆发性成长时,可能造成水体中微量元素跟不上需求,而造成倒菌或倒藻,而发酵米糠或麦麸液肥中有丰富的微量元素和藻类营养元素,所以,强烈建议使用发酵米糠或麦麸液肥作为碳源、微量元素营养源、维生素源、还有丰富的活菌源,基本上可以解决补充微量元素的作用。
     用粗海盐或海水晶之类的产品也可以,例如如果您的池塘是半咸水或咸淡水,或福建冬棚之类的,或虽然是海水(海水矿物质和微量元素丰富),但一塘海水养殖了一造虾以上的,还要建议您在补充碳源的同时,泼洒2~5公斤的粗海盐/亩,或海水晶之类的产品,以补充水体微量元素,也是补充微量元素的选项之一;
    ④ 发酵米糠或麦麸中的膳食纤维为絮团载体:米糠或麦麸本身是一种良好的形成生物絮团的附着物,悬浮性好,也是缓释的碳,所以,使用发酵米糠或麦麸还具有促进形成生物絮团的核心附着物的功能。

 培藻在如东小棚中也不可忽视
     只要有条件,如采用的是透光大棚的,则也必须重视培藻,藻类对促进氮循环,从而间接地降低亚硝酸盐,也是一条重要的途径。
    其实发酵米糠同时也是一种可定向培育保持藻相的全价藻类营养,其中含有丰富的碳肥、氨基酸、及磷、钾、镁、硅、钙元素,特别是其中的硅元素非常丰富,少量多次地泼洒发酵米糠液肥就可以解决培藻的营养供给问题;
     为了定向培育优质藻相,能购买到藻种的养殖户,最好同时补充藻种源,如卵囊藻,硅藻种等,这也是一个有益的措施。


   经常用量杯测量生物絮团的量,在对虾养殖中,一般达到10~20毫升/升的生物絮团量是比较理想的状态。

 化学氧化的缓解措施(可作为辅助措施之一)
     强烈建议使用H2O2即双氧水,因为它在水体中释放氧化剂后的产物为水,相对温和,工厂化水泥池和如东小棚可以天天泼洒,选择在夜间12点左右泼洒双氧水,用量为2克/立方米水体,根据我们的经验,泼洒双氧水,可以显著减少对虾因亚盐偏高而造成的各种应激反应,提高育成率,稳定和提高对虾的采食量,减少亚盐的危害。

     坚持泼双氧水,看起来量很小,但坚持下去,你会收获意想不到的效果的;

 在生物絮团量非常大时,要适当控制喂料量,和减少糖碳的投放量(或使用缓释碳源)
     注意经常用塑料容器勺水上来,用锥形量筒观察生物絮团量,形成自己的判断经验,当生物絮团太大太多时,可以通过控制喂料量,来让对虾采食生物絮团,因为生物絮团是一种优质的对虾饵料哦!通过控料,让对虾采食生物絮团,不仅可以降低饲料成本,又可以减少生物絮团量,何乐而不为呢!这也是我们生物絮团养殖技术的目的之一呵。
     因为生物絮团太大,或生物絮团量太多,也不是好事,因为太多的生物絮团,它们很容易迅速消耗掉水体中的微量元素,从而可能造成整体生态系统的崩溃,发生倒藻甚至倒菌,死藻会释放毒素,死菌会释放出氨氮,都不利于对虾养殖,造成危害,所以,生物絮团也不能过多;
     当然,坚持泼洒发酵米糠液肥,是不断地补充水体菌藻全价营养的有效措施之一,就可以缓解可能存在的倒藻倒菌现象,或定期泼洒粗海盐2克/立方米,也是措施之一。
     所以,在生物絮团太大太多时,必须通过控制喂料量,来减少生物絮团量。

采用以上四个措施配合,一般能控制亚硝酸盐的危害。

 有条件的进行物理排污换水
     有排污换水条件的要尽量使用这一措施,这是最直接的措施,但受到水源污染的限制,我们大多数养殖场所并没有优质的水源可以换,同时,将来也面临着环保政策的制约,换水并不能天随人意,但少量多次地利用排污设施将粪便残饵沉积物排出去,是一个相对可以做得到的措施。
     有条件的,可以在养殖场开辟几个新的蓄水池,进行外来水源的预处理,如消毒,培藻培菌预处理;

 有条件的可以设立循环水处理池,进行厌氧反硝化处理
     或将养殖污水进行循环处理和重新利用,在循环水处理模式中,例如可以设定一定的厌氧反硝化池,利用已经大量繁殖于水体中的强微反硝化细菌,在适温条件下,进行反硝化作用,可以在短时间如10~24小时内,将亚硝酸盐和硝酸盐降到0含量,转化成氮气,挥发到空气中,彻底清除掉亚盐和硝酸盐后,再进行循环利用;
     强微的调水产品中大都有添加反硝化细菌,在平时的培菌中,反硝化细菌已经繁殖有很多在水体中,只是因为不断地曝气,所以,反硝化细菌起不到相应的脱亚盐的作用,您可以做一个试验,从现有的养殖水体中提一桶水上来,适当放1PPM强微反硝化细菌,在25度适温下,放置一天再检测亚硝酸盐,一般可以发现亚盐都可以降到0,则可以考虑做循环水处理工程。

  6、工厂化水泥池和如东小棚养虾模式降亚硝酸盐的操作方法(见表1

     根据以上分析,具体操作如下(本文最后附上“麦麸(秸秆)发酵液”和“发酵米糠液肥”的制作方法):

 有条件的,适当换水和排污处理;或设立循环水反硝化处理池;没有条件的,亦可按以下严格操作:

1:如东小棚或工厂化养虾中降亚硝酸盐的操作规范

     1、培藻、培菌和生物絮 团同时进行

     坚持少量多次泼洒的原则才能形成稳定的平衡,例如碳源和菌藻营养(发酵米糠或麦麸液肥)在降亚盐操作过程中天天泼,菌有定植于悬浮载体的功能则可以隔天或定期泼:
     以下前两步操作即可做到培菌、培藻、培育生物絮团同时进行:

    ① 天天泼洒发酵米糠或麦麸液肥10毫升/立方米水体;
    ② 每2~3天泼强微生物脱硫剂0.1克/立方米,加糖水活化0.5小时后泼洒;
    ③ 如东小棚中,还需要另外泼洒强微改底养泥复合菌颗粒40克/棚(400立方米水体),每天都撒,以进行底部改良和在底层进行反硝化脱亚盐的作用;直到亚盐降到安全范围为止;
    ④ 紧急应激状态时用弧菌藻毒净0.3~0.5克/立方米 + 生物解毒泼洒剂0.5克/立方米,用水溶开后直接泼洒使用;
    ⑤ 必要时,如东小棚在晴天为了定向培育优质藻相,能购买到藻种的养殖户,最好同时补充藻种源,如卵囊藻,硅藻种等,这也是一个有益的措施。

    2、缓解辅助(夜间泼含量27.5%的双氧水)

    有条件的,建议每天坚持在夜间24点左右,泼洒双氧水,特别是工厂化水泥池,可以显著缓解亚硝酸盐对虾的伤害,提高成活育成率;
    用量为1~2毫升/立方米水体;

    3、定期检测生物絮团  量,进行调整操作

    观察到水体生物絮团量非常多时,要适当控制喂料量,以让对虾多采食生物絮团,减少生物絮团太多可能造成的危害;
    一般用锥形量筒测量,超过20%的絮团量时,要做好控料工作。

    4、定期检测PH

    当PH值低于7.2时,才适当使用饱和石灰水调节PH值;

    5、后续维护

    当亚硝酸盐降到安全水平时,可恢复正常的用菌操作程序:
    ① 定期(每3天)培育水体乳酸菌相:定期用强微靓水素(0.2~0.5克/立方)、或壮肠QW100的扩培液(10~20毫升/立方),来培育水体乳酸菌相,抑制弧菌和提高抗病力,改善水质,紧急状态下使用弧菌藻毒净保苗保虾等操作
    ② 定期(每3~7天)交替使用强微水精翠(0.1~0.2克/立方)和强微改底养泥复合菌颗粒(0.1~0.3克/立方);
    ③ 养殖后期(每3天)用一次强微生物脱硫剂0.1克/立方米;
    具体参考本书关于工厂化水泥池和如东小棚的强微用菌程序;
    如若亚硝酸盐居高不下,可坚持以上降亚硝酸盐的操作;

     注:高温季节时,建议用“麦麸(秸秆)发酵液”,中低温季节用“发酵米糠液肥”;

6、附上“麦麸(秸秆)发酵液”和“发酵米糠液肥”的制作方法

 “麦麸(秸秆)发酵液”的制作方法
     1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素(或强微生物蓝藻净)+ 75公斤小麦麸 + 500公斤水+红糖(或葡萄糖或白糖)25公斤,夏天发酵3~5天以上,发酵到PH4左右即可使用,密封于阴凉处可保存一个月;味极酸有酒味,保存时间长后有些臭味是正常现象;
     建议在上述发酵配料中,再加入25公斤切短的稻草或麦秸秆,一起浸泡发酵,即成为“麦麸(秸秆)发酵液”,但发酵时间至少5天以上方可使用,以增加定向抑制蓝藻和浓绿藻的化感活性物质;当然,找不到秸秆的,可以不用,麦麸发酵液中亦有类似的化感物质;
     “麦麸(秸秆)发酵液”功能定位为:高温水体(28℃以上)中,用来处理:浓藻水浓绿藻水、蓝藻、高PH水体的,专用发酵液肥;

 “发酵米糠液肥”的制作方法
     1包强微豆粕发酵剂 + 1包强微靓水素(或强微生物蓝藻净)+ 75公斤精米糠(或叫米皮糠或米糠粕) + 500公斤水+红糖(或葡萄糖白糖)25公斤,夏天发酵2~5天,发酵到PH4左右即可使用,密封于阴凉处可保存一个月;闻味极酸;保存时间长后有些臭味是正常现象;
       注意一定要买精米糠(也叫油糠,或米皮糠),不要用统糠或谷壳打成的糠;
      “发酵米糠液肥”功能功能定位为:中低温水体(28℃以下)中,用来:定向培育优质藻相如硅藻水,转化劣质藻相成为优质藻相,中低温水体中降PH值,并快速处理外塘中的蓝藻和浓绿藻的,专用发酵液肥;或高温水体(28℃以上)中的清瘦水体或难肥水的水体的快速肥水;


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