cèi生~在珠海还没见过那么麻烦的老板!!

2023-05-10 14:56:27

© 网络综合

cèi生!!小河去吃个饭碰到个大麻烦!一个超级麻烦的老板!

如何麻烦请往下看~

科普:cèi生是贵州话好的意思

那么小河自然是在吃贵州菜的时候遇到的这个麻烦啦~

喏~就是这一锅


出自这一家

↓↓↓↓

「贵客」——贵州特色主题餐厅


奔着贵州菜来的,看见店面还一语三关~是不是来的都是贵客,来的都是贵州的客人,来的都是贵客的客人的意思呀~别夸我机智


装修亦是工厂怀旧风格,餐厅装潢以怀旧风为主,墙上贴满了各式复古泛黄的海报,仿佛一瞬间回到八十年代, 每一个细节处的装潢都体现着店主的用心。


听说到贵客千万别跟老板搭讪,因为老板很“麻烦”

小河岂是怕麻烦之人

来老板咱们唠会儿磕~

老板一上来就开始给小河介绍各种菜做法,等等你是老板还是大厨?咋知道这么多哒!

细问之下小河才知道,老板因对做贵州菜特别执着,想在珠海把贵州最好吃的味道发扬光大!而且这老板的确麻烦,从菜的选材到做法上简直是典型的处女座!半点都马虎不得~

一起来感受下~

吃之前有个重要的事情要强调~强调~强调~


贵州菜正不正宗就看其蘸水怎么样,老板说:贵州火锅的秘诀可都在这蘸水里了,其实无论是火锅或是炒菜贵州人桌面上总有一碗蘸水,小小一碗里面含有现搓的胡辣椒、手搓辣椒面、黄豆、脆哨、折耳根(也就是鱼腥草,可根据喜好自行加放)在碗中浇上浓郁的酸汤汁,这就成了!吃什么蘸点蘸水都香不打一处来~


「酸汤锅



执着老板在小河要下菜之前,拦住了小河,先搞一碗汤试试,小河心里犹豫,闻着这样酸,能好喝么?但盛情难却,舀了一碗喝一小口,酸的这样自然,原汁原味不施油腻~番茄的味道又淡淡的回甜,竟是一下子抓住了小河的味蕾,开胃又暖身,好吧,今日注定要吃个几大碗饭了……

喝了汤,再下菜,边喝边吃菜~

牛肉


牛肚

黄骨鱼


小河不禁感慨,原来食客的路还很长,好多鱼别说吃,竟是见所未见!

放入酸汤中,鱼肉瞬间入味,没了腥腻,只余酸爽香嫩……

手工面


手工面放入酸汤里煮那就是酸!汤!面!好吃的甩平常面条几条街!


「铁锅牛里脊



小河力荐:锅烧开时滋滋做响,里面的新鲜土黄牛肉里脊是店里每日现宰的,里脊肉是牛肉质最为细嫩的部分和脆嫩的干笋是绝配,吃起来竟比烤肉还香几倍!!!!!


夹一块牛里脊肉放在嘴里,一口惊艳,入味都不用说,辣香结合的恰到好处,竟是越嚼越香,嚼了百十来下还不舍下咽~


舀一大勺放在碗里,最好带点汁,拌上饭,用小勺拌匀,舀一勺带肉、花生、笋、饭一同放入口中……嗯~美到说不出话!Ψ( ̄∀ ̄)Ψ


「黄焖带皮黑山羊


名字是真真是霸气~锅一端上来香味就霸占我们的鼻子,简直喷口水(¯﹃¯)!

黑山羊肉却是皮糯肉香,竟是吃许多块也不觉腻!吃到最后也可以舀一点汤放在饭里,加一块肉,就这样汤汤饭饭肉肉的一起吃~发自内心的觉得幸福!


❉ 桂花腊肉 ❉


薄薄一片的桂花腊肉泛着油光却入口不腻,神奇的是能吃出一股桂花味。


此腊肉与以往所吃有所不同,每一片都为7层还带脆骨,韧、脆、爽,几片到肚只觉嘴里回味着淡淡桂香,又忍不住再吃一片~


▶ 丝娃娃 ◀


贵州知名小吃丝娃娃!老板介绍说,丝娃娃和春卷最大的区别就是佐料不同。但制作丝娃娃皮一点儿也不简单,在灯光底下,皮薄的近乎透明。自己选择喜爱的馅料:萝卜丝,土豆丝,花生、酸菜丝,海带丝……


包好后浇上一层调好的辣椒水,一口吃掉。香、辣、脆、爽一起迸发,老板说,没试过丝娃娃的还算不上真正的吃货~


♡ 大方手撕豆腐 ♡


这可是传说中贵州最出名的大方手撕豆腐!!大方大豆蛋白质含量极高,是生产豆干的优质原料;大方亦拥有地下优质矿泉水,所以大方的豆干制作工艺传统悠久、取水讲究,制作精细,口感独特!


刚炸出来的豆腐颜色金黄,质地酥嫩细腻。当然啦,还是离不开蘸水,蘸上蘸水之后放入嘴里,就像一秒瞬移到贵州,当地风味十足。


⊱ 黄粑 ⊰


辣过之后可得来点甜点,贵州数一数二的甜点就是黄粑,糯米配上黄豆面和红糖,放入口中先是黄豆面香,再来就是红糖辅佐,最后嚼起来软糯可口~


✪ 粉卷 ✪


造型精致可爱,一口下去先是辣香可口而后是土豆泥的香气脱颖而出,伴着粉卷简直不能再棒啦(๑•̀ㅂ•́)و✧


♦ 烧椒蒸茄子 ♦


茄子跟尖椒怎么配都好吃,他们天生是一对,尤其是稍辣一点的尖椒配上软软的茄子,一起放入口中,感觉到没~直接香懵了~


☞凯撒啤酒& 奥丁格啤酒 ☜


喜欢吃香喝辣喝啤酒的同学!看这里~ 德国凯撒啤酒出了名的新鲜!新鲜!新鲜!一大口猛灌下去,味蕾感觉到的都是啤酒花和谷物的混合香气~ 老板说:贵客不贵!啤酒只要10元一罐~比超市还便宜!


好吃不贵

贵客餐厅的出品都是老板严格把控,从用料到味道,老板对吃是一丝不苟不容瑕疵的,在贵客你可以四个人吃一份铁锅牛肉,叫几碗米饭或是面条,吃得不亦乐乎,大呼满足~

地址:吉大海滨南路音乐匣子和澳洲牛羊肉专卖店中间路口的LOFT时代进去~

内有道路指引哒!


沿红箭头进去就能看到【贵客】的指示牌子啦~


订座电话:0756-3323858

优惠:开业期间全场8.8折


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