影响中国的16个罐头,你的家乡上榜了没?

2023-05-18 23:00:13

小时候生病、不开心的时候,没有什么是一个罐头治不好的。最近因为《春风十里不如你》,肖红晃着可爱的脸大口吃着红烧肉罐头的场景,瞬间被红烧肉罐头的味道点燃了好奇心。


问了一圈身边的朋友,原来大家都或多或少有着罐头情结啊!今天,让我们抛弃防腐剂、不如鲜食的鬼话,一起回味全国各地的罐头,总有一款属于你的童年!


上海

梅林牌


这个成立于1930年的老牌罐头厂,生产着无数小伙伴童年最爱吃的午餐肉。小时候只有生日或者生病才能大快朵颐地独占有一整罐,那感觉这辈子都忘不了。现在,一碗面、几棵青菜、一勺老干妈、几勺午餐肉,是最治愈的夜宵,没有之一。


然而,梅林不仅仅有午餐肉。


红烧扣肉最方便,家里临时来了客人,开一罐回锅,端出来就像现烧的美味。如果再加上一罐梅菜罐头,就是一锅梅菜扣肉!


油焖笋也不错。蔡澜先生喜欢将红烧扣肉和油焖笋罐头凑到一锅,炒到汁水变浓、变少,出锅后便收获一份超级油焖笋烧肉。


广东

甘竹牌

广东小伙伴记忆深处的罐头,是咸香可口的豆豉鲮鱼罐头。永远忘不了渔民在夕阳的照射下撑着竹竿站在渔船上的经典广告画面以及“甘竹罐头,甘香可口”的slogan。


再早一些,鹰金钱牌,豆豉鲮鱼的元老,曾获得过国家金质奖,过年送礼人手两三箱,谁家堆得多倍儿自豪。


豆豉鲮鱼罐头最好吃的不是主角鲮鱼,而是黑乎乎的豆豉,咸香可口,埋进热腾腾的米饭,不要太满足!还有哦,用豆豉鲮鱼炒油麦菜也是极美味的。


河北

北戴河牌


北戴河牌午餐肉罐头一直以来主要供应军方,市面上买不到,近几年生产规模扩大,才开始向民用市场供应。这个牌子的肉罐头肉很实在,用肖红的话说,军用罐头油水少,比民用罐头标准高。


红烧肉罐头的初级吃法有像小红那样挖着吃的,也有连肉带冻地放在米饭上拌着吃的;进阶吃法略复杂:葱姜爆香,倒水煮开,挖一勺肉和面条、蔬菜一起扔进锅中;高级吃法就更厉害了:放入土豆、粉条、白菜配上罐头,想炖多久就炖多久。。。


辽宁

远洋牌

金枪鱼罐头对于囊中羞涩的留学森来说,简直是三餐救星:罐头+切片吐司+水果,简单美味的自制三明治便大功告成;生菜、紫甘蓝、小番茄、黄瓜、胡萝卜等蔬菜,加点沙拉酱、金枪鱼罐头,就是一道完美沙拉;小功率电饭锅蒸一锅米饭,放上百搭金枪鱼,新鲜寿司有木有!


金枪鱼罐头口味众多:橄榄油浸原块金枪鱼、盐水浸、植物油浸、茄汁浸、醋汁浸、辣味等等。


大连

真心牌


对大连人来说冬天的正确打开方式就是买一箱真心罐头在阳台上冰藏,吃的时候放到暖气上暖一暖,那滋味妙不可言。


海南

椰树牌


老婆饼里木有老婆,椰子酱里也木有大块的椰子肉,有的是椰味超浓的果酱一样的东东,涂抹在面包上,是小朋友的最爱。


浙江

黄岩科技牌


喜欢杨梅的吃货一定知道:吃杨梅要趁早,杨梅季不仅短得可怜,如果再碰上梅雨季更是少之又少,如果错过新鲜茬只好等来年,还好有罐头可以解馋。


罐头里的杨梅不那么有力饱满,酸味也淡了许多,软软滑滑甜丝丝,果肉在口中慢慢融化。。。


当然,浙江小伙伴的童年里也少不了黄桃、橘子等罐头。


四川

川汉子牌


上世纪六十年代,物质生活匮乏,能吃上罐头是件梦寐以求的美事,罐头厂生产的罐头供不应求,最红火的七八十年代,为满足供货需求,工厂24小时生产,上班实行“三班倒”。工厂先后生产过蘑菇罐头、芦笋罐头、柑橘罐头、猪肉红烧罐头、午餐罐头、清蒸罐头、梨子罐头、四季豆罐头、西红柿罐头等30多个品种。


对于四川娃子来说,薄如皮影的牛肉脆片罐头是一生最爱。


福建

古龙牌


厦门古龙食品有限公司的前身是厦门罐头厂,这个创建于1954年的罐头厂生产着闽南小孩最爱的配饭神物,这玩意儿能让你吃完一碗又一碗米饭,下面、煮米粉的时候开一罐,胜过无数浇头!


除了香菇肉酱,古龙牌香菇猪脚罐头人气也很高,猪蹄炸过再焖煮,香菇融入肉味浸满汤汁,再配上软软糯糯的板栗,你说美味不美味?


云南

德和牌


昆明人最爱要数德和的经典云腿午餐肉罐头,货真价实的大片云腿片片香甜。玩游戏、煲剧来一罐,完美。


广西

吴常昌牌

切片的黄牛臀部肉浸没在油酱之中,一口下去肉弹且香,越嚼越香,不仅广西小伙伴喜欢,外地游客也分分钟被它圈粉!


吉林

宝达牌


猪肝午餐肉罐头,听起来很奇怪的组合,8过真的是好吃到飞起。吃面条的时候切上那么一盘,那感觉只有吉林的小伙伴懂。


天津

长城牌


长城小白猪午餐肉,以肉含量高出名,打开罐头能看见真肉的条纹,也许正因为如此才征服了香港人“挑剔”的味蕾吧~



内蒙古

老马牌


这罐牛杂好吃到没朋友,扔进粉丝里就是一碗绝味牛杂粉丝,扔进萝卜里就是绝味萝卜牛杂、扔进火锅就是一锅绝味牛杂火锅。。。


值得注意的是:这个罐头特别考验友情,轻易不要在身边有人的时候开启。



台湾

台凤牌

《重庆森林》里金城武把对前任的爱和眷恋全部都寄托在一罐罐过期的凤梨罐头里,可见,他有多爱凤梨酥,过期了也要吃掉。台湾本土凤梨罐头里,台凤牌最好吃,好吃到连汤都要喝掉。


除了凤梨罐头,金兰面筋罐头也是台湾有名的罐头之一。台湾人或用它做饭,或配清粥,总之,怎样都好。


除了以上,你的家乡有哪些罐头?


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