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中老年人怎么补充蛋白质,值得一看

居家养老保障卡 2019-06-24 02:51:16

按我国现阶段的年龄划分标准,一般35-49岁称为中年;按WFK近年的年龄划分标准45-59岁为中年.该年龄段人群担负着重要的杜会劳动,工作经脸丰富,社会责任大。合理营养对他们十分重要。

一、生理特点

中年是人生的黄金时代,肩负重任,工作压力较大.工作节奏快,家家庭担也较重。时间安排较紧;在生理上,中年即是生理功能全盛时期.也是开始进人衰老的过渡时期,身体经历着从盛到稳定、开始衰老的巨大变化过程.中年与青年相比有以下特点:

1.基础代谢率防年龄增高逐渐下降10%一20%.肌肉等实体组织随年龄婚高而减少,脂肪组织随年龄增加而增多。

2.消化、循环系统功能渐减退。易出现消化系统疾病.例如慢性胃炎、溃疡病等,体内抗自由基的能力渐减弱.心血管内壁渐失去弹性.易患心麟血管疾病,肿痛等。

3.人休功能衰退.在40岁以后视力、听力、感觉、吸觉等开始降低.情绪不温;妇女开始进人围绝经期,容易出现内分泌紊乱、骨质班松等问题。

二、营养需要

现代民学理论认为,老年病的发生与发展大多与营养因素有关,中年时期若能达到合理背养。对延长中年期。扰衰老和廷寿有重要意义。中年人的营养要求如下:

1.能量 根据不同性别和不同劳动强度.中年人对能量摄人要适当.随年龄增高,应适当减少能量摄入,45一50岁减少5%,50-59岁减少10%,以维持标准体重为原则,超重者应注意控制能量摄入,并增加活动以消耗过多能量,减少脂肪储积。

2.蛋白质 在保证蛋白质供给量的基础上,适当选择优质蛋白质的供应。如奋禽肉、鱼、奶、豆类等,以适应高强度的劳动和活动所需,蛋白质供能量比以12%,约l.og/kg为宜,优质蛋白质应占蛋白质来源的30%左右。

3.脂肪和碳水化物的摄人要适当.过量脂肪摄人常易诱发肥胖、高血压和结肠癌、乳腺痛等,脂肪供应能量维持在25%-30%为宜.胆固醉的摄人量以每天不超过50mg为宜。还应少食食糖,主食不应过精过细,以退免水溶性维生素及膳食纤维摄人不足。

4.其他营养 中年人应注意膳食中铁、钙的摄人.以预防缺铁性贫血及骨质疏松症的发生。还应该注意极入足量的VitE、B-胡萝卜家以及Vit C,以减少过级化物质对机体的损坏。

三、常见的营养问题及合理营养

中年人存在与营养有关的问题有肥胖症、高血压、离脂血症、心脑血管疾病、糖尿病和肿瘤.质疏松症等,这些疾病的发生往往与膳食结构不合理、营养素摄人不平衡有相关关系。中年人的合理营养应该做到每日增加膳食蛋白质的摄入,少食糖及脂肪类食品,食不过饱,控侧体重,多食蔬菜水果以增加维生素和膳食纤维的摄人,每日饮牛奶或豆奶一杯,补充钙质。主食应粗细搭配,遨免食加工过精的食品,食盐应少食,每日不超过6g,脂食安排以三餐制为宜,早餐能量占总能量的30%、午占40%、晚.占30%。