提高宝宝免疫力

    乳铁蛋白是母乳中（牛乳中）的核心免疫蛋白，乳铁蛋白能够抵抗，吞噬结合，抑制人体内多种病毒，在病毒感染前期发挥着重要作用。

   我们常提到要给宝宝补“铁”，其实如果宝宝体内没有足够的乳铁蛋白，补充的铁元素也难以被吸收和利用。

    临床试验证明，乳铁蛋白能高效促进铁吸收，铁与乳铁蛋白结合后吸收率是单纯补铁的4倍。

乳清蛋白有哪些推荐的科学实证功效？

1．增加肌肉质量

骨骼肌（又称肌肉）是人体最具活力及弹性的组织，约占总体重的40%，从力学观点来看，肌肉将化学能量转换为机械动能，让我们不须依赖外力，能做出各种动作或维持某种姿势。

从其它观点来看，肌肉是人体新陈代谢的重要基础，负有储存蛋白质、碳水化合物的任务，并能制造热能，维持核心体温。

近期研究也发现，肌肉是重要内分泌器官，能分泌出统称为myokines的荷尔蒙，能影响肌肉品质及肌纤维转换，并在糖类、脂质代谢及发炎反应过程扮演重要角色，是多种慢性疾病的潜在决定因数。

一则系统分析（meta-analysis，包含22则随机对照试验，样本数680人）指出，不论年纪，在持续规律的阻力训练条件下，补充乳清蛋白有助于增加非脂肪的重量（fat-freemass，大多指肌肉品质）及腿部推举强度。

另则系统分析（meta-analysis）也指出，相较于摄取碳水化合物或非乳清蛋白，阻力训练（resistancetraining）后补充乳清蛋白或多成分复方确实有助增加去脂体重（leanbodymass，指肌肉品质）及上部和下部的身体力量的改善。

2．乳清蛋白能降血压

大多数高血压患者虽然知道自己血压偏高，但因为没有不适症状，所以大多不肯服药，而依但长期血压过高，容易引发心肌梗塞、脑中风等严重疾病，因此不可不甚。

在几则研究中发现，服用乳制品确实具有降血压的功效，这是由于当中含有一种称为ACE-inhibiting的胜肽（peptides），能有效抑制使血管收缩的化学物质：血管收缩素转化酶，达到扩张血管、降血压的功效。

而在乳清蛋白中，这种ACE-inhibitingpeptides被称为lactokinins，再一则以体重过重者为对象的研究发现，连续12周，每日服用54g的乳清蛋白，能降低4%的收缩压，而使用酪蛋白也有类似效果。

但也有少部分研究宣称无降血压效果，但可能与使用的剂量及纯度较低有关。

3．乳清蛋白能稳定血糖，改善糖尿病

糖尿病最恐怖的地方不在于本身，而是在其所引发的各种并发症，血液中糖分过高，容易形成最终糖化蛋白，一旦堆积在眼睛，会形成白内障，附着在神经末梢，会形成神经病变。

在临床上发现，乳清蛋白具有改善胰岛素敏感度及稳定饭后血糖的功效。。其控制血糖效果比其它常见的蛋白来源（如蛋类、肉类）来的更好，甚至可和常见的降糖药物相比拟（如metformin或sulfonylurea）。

因此，乳清蛋白可作为糖尿病患饮食控制时的重要补充品，研究指出，在吃任何大餐（含有高升糖指数食物）前喝下，能有效增加胰岛素分泌，并降低21%的饭后血糖。

4．乳清蛋白能帮助燃脂，加速减肥

想减肥的人往往会有吃肉就会变胖的既定印象，因此常造成蛋白质摄取不足，此时身体就开始分解肌肉（肌肉减少会让基础代谢率变差，对于燃脂减肥完全没帮助）。

研究发现，相较于其它蛋白，乳清蛋白具有更优越的帮助燃脂效率，能作为平日膳食补充，让减肥更容易达到目标，同时还具有以下三种效果。

抑制食欲(吃下足够蛋白质，会增加饱足感，让你不会那么想吃垃圾食物)；促进新陈代谢，帮助燃烧更多卡路里；维持肌肉质量及身体机能。

5．乳清蛋白能减少发炎因子产生

发炎是免疫细胞为了修补组织或对抗外来物质的一种生理反应，其实对身体有正向帮助，但可能因某些原因，造成失控，成为慢性发炎。

根据美国国家卫生研究院所公布，长期慢性发炎是引发各种慢性疾病的主因（如心脏病、失智症、糖尿病癌症等），因此不可不甚。

而在临床发现，服用乳清蛋白能显着降低身体的发炎指标：C-reactiveprotein（C-反应蛋白），帮助调节发炎反应。

6．乳清蛋白能降血脂（胆固醇）

吃的多，动的少的生活习惯，造成现代人普遍血脂过高（高胆固醇及三酸甘油脂），当中尤其是高胆固醇常被称为血管杀手，已被认定是造成心血管疾病的原因之一。

再一则研究中发现，乳清蛋白能显着降低肥胖者的总胆固醇及低密度胆固醇LDL，但其它研究则持保留态度，因此有待更多发现来证实。

7．乳清蛋白增加饱足感，减少饥饿

饮食控制是减肥时所必经的关卡，如果毫不忌口，只靠运动也很难瘦下，但节制饮食的结果就是很容易肚子饿。

而蛋白质是三种基本营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）中最能让你维持饱足感的。

尤其是乳清蛋白，具有更显着的增加饱足感效果，甚至优于酪蛋白及大豆蛋白，能让你在减肥时更容易控制热量摄取，减少吃下高热量食物的欲望。

乳清蛋白的主要种类：(分以下三种)

现行市面上的WheyProtein大多分以下三种，但也有混合三种的配方，方便消费者选择：

1．浓缩乳清蛋白(WheyProteinConcentrate):WPC是最便宜也是最常见的形式，含有少量的脂肪．乳糖及碳水化合物，而蛋白质的含量一般从30%到90%都有（取决于浓缩程度）。

2．分离乳清蛋白(WheyProteinIsolate)：WPI如其名，是经过进一步加工，去除脂肪及乳糖，最少含有90%的蛋白质，价钱较贵。

3．水解乳清蛋白(WheyProteinHydrolysate):WPH是经由一种模仿体内蛋白质消化的水解技术，将蛋白质部分水解达到预先消化的目的，减少可能造成的蛋白质过敏，因此身体不需动用太多消化能力去分解，常被用于医疗用途的蛋白质补给及添加于婴儿奶粉中。