测测你每日蛋白质摄入量够吗?

北京晚报《健康专列》

微信号 jiankangzhuanlie

百姓的实用健康助手，您身边靠谱的好邻居。

导读：

最初只是健身人群和疾病患者食用，而今又拓展至了上班族、老人及儿童，原本“窄众”的保健食品蛋白粉大有“进军”大众视野的意味。然而，不少人认为，一切提炼出来的营养素，总少不了一层神秘色彩。那么，都有哪类人群需要补充蛋白粉呢？

国人蛋白质普遍摄入不足

蛋白质是人体所需的三大营养素之一，也是人体脏器正常运转的主要支撑。人体每一个器官的新陈代谢，都离不开蛋白质的不断补充。由于蛋白质不完全能够由身体合成，便需要有外源性的补充。

北京协和医院肠外肠内营养科陈伟介绍，从目前多发病和常见慢病为主的疾病模式来看，国人的饮食习惯是存有一些问题的，比如油加热食物为主，盐类摄入量高，碳水化合物摄入多等等。虽然食物中的优质蛋白质广泛分布于肉、蛋、奶、豆制品中，但由于人们的饮食习惯、年龄特征或是出于对体重控制的需求等，使得蛋白质普遍摄入不足。

因此，陈伟建议，百姓首先应注意优质蛋白质的摄入。“从蛋白质利用的角度来讲，相比于人们常见的从肉蛋奶中摄取的蛋白质，乳清蛋白的品质最高，且被人体吸收、转换成氨基酸的能力最强，因为其所含的必需氨基酸成分最多。”其次，由于不同的蛋白质进入人体后所发挥的作用各有不同，多种多质地摄入蛋白质同样非常有必要，由此才能达到维持健康的目的。

“作为一个补充剂来说，蛋白粉的摄入首先还是针对蛋白质明显摄入不足的人群以及对蛋白质需求特别旺盛的人群。”协和医院营养科营养医师李宁介绍，特别是无法进食或食量过低、无法吃肉的病人最需要补充蛋白质。其次，有增肌需求的健身爱好者以及需要进行体重控制的普通人，也是需要蛋白质补充的适宜群体。毕竟对于有体重控制需求的人而言，蛋白粉的意义在于蛋白质含量高且脂肪含量低。

蛋白粉摄入量要因人而异

李宁表示，至于蛋白粉的摄入量，则要基于中国居民膳食指南的推荐量而定。百姓可通过计算每日饮食中的蛋白质摄入量进行对比分析。如果蛋白质摄入符合推荐量，则无需补充蛋白粉。如果摄入不足，也不妨可以额外补充，但不要超标，因为过量摄入蛋白粉会对人体肝肾代谢带来负担。“老年人如果吃饭不太好也可以适当补充蛋白粉，儿童如果没有特殊的饮食习惯，正常吃点鱼、虾、肉不是很好吗？而且经过烹饪的食物对孩子来讲又营养又美味。”

洛杉矶加州大学医学院人类营养中心主任李兆萍教授也提出，每人每日需要摄入的蛋白量因年龄、性别、工作性质、健康情况而定。“具体来讲，我们一般需要每天每公斤体重1克的蛋白摄入量。即一个60公斤的成年人每天需要摄入60克蛋白，最好能摄入100克左右。而且一日三餐，每餐都需要有足够的蛋白补充才可以。因为人体中的氨基酸库只能维持3到4个小时，因此蛋白质补充需均衡分布在一日三餐中。”

北京晚报《健康专列》

懂生活爱健康

首都地区具有广泛影响的健康生活类媒体

按住↓↓二维码数秒——点“识别图中二维码”关注北京晚报《健康专列》！

★喜欢我们：

请点击右上角【分享到朋友圈】，将健康传递给朋友们

★关注我们：

点击标题下的“北京晚报《健康专列》”；

点击右上角【查看官方账号】-【关注】；

搜索公众账号“《北京晚报》健康专列”均可关注我们。