南瓜汤圆&芋圆绵甜香糯

2023-05-10 14:56:27

南瓜汤圆

食材：南瓜　糯米粉　红豆沙　枸杞子

步骤１：南瓜去皮　去瓤　蒸熟

步骤２：蒸熟的南瓜　用小勺子压成泥

步骤３：南瓜泥加糯米粉　搅拌均匀　和成面团　红豆沙揉成球

步骤４：包汤圆　取一块面团　用手捏成碗状　放入红豆沙　置于掌心　用虎口收口　揉成球状

步骤５：煮汤圆　水烧开后下入汤圆　煮至汤圆浮起即可　水开后大约煮５分钟

成品：口感软糯香甜

芋圆

食材：芋头　南瓜　地瓜　玉米淀粉　土豆淀粉　细砂糖　蓝靛果汁　艾蒿汁

步骤１：芋头南瓜地瓜蒸熟碾成泥　芋头泥趁热加入细砂糖　玉米淀粉　土豆淀粉　搅拌均匀　再分别加入南瓜泥　地瓜泥　蓝靛果汁　艾蒿汁　和成面团

步骤２：面团和好后　加盖醒置30分钟

步骤３：取不同的面团搓成条　切成段

步骤４：水烧开后　加入芋圆段　浮起后煮２－３分钟即可

成品：芋圆q弹顺滑

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