用料:干墨鱼50克,猪肚200克,白果适量,草菇4朵,生姜1块,鸡油、胡椒粉各少许,高汤、盐各适量。
做法:
1.白果洗净;干墨鱼泡透切成块;猪肚洗净切块;生姜去皮切片;草菇切片。
2.锅内烧水,水开时,下入猪肚,用中火煮尽血水,倒出冲净。
3.在瓦煲里加入白果、干墨鱼、猪肚、生姜、草菇,注入高汤、料酒、鸡油,加盖,用小火煲2小时,调入盐、胡椒粉,再煲15分钟即可。
功效:滋肝肾,补血脉。
中国自古就有药食同源的说法,广东人更是酷爱中医药膳,但是大众对科学的中医药膳知识却相当匮乏。中医药膳是医学、药学、营养学、食品学、烹饪学为一体的综合技术。为推广和普及传统饮食养生方法,弘扬博大精深的医食同源、药食同用的养生理念,我院特开设中医药膳制作专项技能国家认证培训班。《中医药膳制作》新开班:2014年8月16日脱产班,欢迎有意向的学员前来报读,电话400 700 9568
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