墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美,营养丰富,药用价值高。含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质;女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。1. 适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用;
2. 脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。
味甘咸、性平;可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。
主料:香菇(干)40克,白菜120克,猪小排(猪肋排)160克,墨鱼(干)50克制法:排骨斩件,墨鱼去骨浸软。冬菇浸透去蒂切半。白菜洗净切段。烧热油,爆炒排骨、冬菇、姜片,加水,入墨鱼同煲1小时,撇去浮油泡沫,再加入白菜续煲片刻,以盐、味精调味即成。主料:米 (适量) 莲藕 (适量) 花生 (适量) 墨鱼干 (适量) 4依次将大米、莲藕、花生、姜、陈皮、墨鱼干放入压力锅里。
5注入大半锅清水盖上锅盖开始煮沸,大火约半小时转小火二十分钟左右熄火。2.墨鱼干切条、猪肉切片、大蒜切片。 热锅下油爆蒜。 4.放入墨鱼干,炒开。 先放料酒炒10秒,再放酱油、白糖、鸡精。 5.然后 加水没过它们大火烧开 小火20分钟。 揭盖看汤汁差不多了,关火上盘 优质墨鱼干可以来福贸通1号店选购哦,心动不如马上行动!!店铺地址:福建省福州市鼓楼区白马北路27号(鼓西派出所旁)