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7月22日 蛋白质的结构和功能

微微的小小高中生物课堂 2020-09-12 14:31:28

【典例分析】

蛋白质的结构和功能是多种多样的,下列有关叙述中,不正确的是

A蛋白质功能的多样性是由蛋白质结构的多样性决定的

B蛋白质的结构多样性与组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序的不同有关

C低温和高温都可能使蛋白质功能发生不可逆转的改变

D蛋白质是生命活动的主要承担者

【答案】C


【必备知识点】

熟记蛋白质结构多样性的4个原因和5种功能

【知识点再练】

1蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是

A细胞膜和细胞质基质中负责转运氨基酸的载体分别是蛋白质和tRNA

B氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中,氢来自于氨基,氧来自于羧基

C人体小肠内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与

D基因通过控制蛋白质的合成控制生物的性状

2如图为某多肽物质分解反应示意图,据图分析下列说法正确的是

A图示反应为氧化分解反应

B图示反应需要水解酶的参与

C图中反应产物为三肽和二肽

D图中反应原料中有至少有8个肽键

3下列哪项不能体现蛋白质的功能

A降低血糖浓度的胰岛素    

B预防伤口感染注射的血清

C促进新陈代谢的甲状腺激素    

D运输物质的细胞膜上的载体

4如图所示,一分子的胰岛素原切去C(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是

A胰岛素分子具有50个肽键,合成它的过程中共脱去50分子水

B胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基

C沸水浴时肽键断裂导致了胰岛素的生物活性丧失

D理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能




【7月21日再练答案】

1.【答案】D

用花生油最好选用苏丹染液来鉴定,C正确。甘蔗茎富含蔗糖,而蔗糖是非还原糖,D错误。

2.【答案】C

【解析】斐林试剂乙液是质量浓度为0.05 g/mLCuSO4溶液,双缩脲试剂B液是质量浓度为0.01 g/mLCuSO4溶液,所以斐林试剂不可直接用于鉴定蛋白质;鉴定花生种子中是否含有脂肪,若用花生子叶制作临时装片,需用显微镜观察,若用花生种子组织液,则不需要用显微镜观察;鉴定可溶性还原糖时,要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入);用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,不需加热。

3.【答案】A

【解析】用斐林试剂鉴定还原糖时,需要沸水浴加热产生砖红色沉淀,A正确;红色的西红柿果肉会对还原糖的鉴定实验产生颜色干扰,B错误;脂肪需要使用苏丹(苏丹)染色,使用50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察,可以看到橘黄色(红色)的脂肪颗粒,C错误;双缩脲试剂由A液(质量浓度为0.1g/mL的氢氧化钠溶液)和B液(质量浓度为0.01g/mL的硫酸铜溶液)组成,用于鉴定蛋白质,使用时要先加A液后再加入B液,D错误。

4.【答案】A