薄荷回信:
如果是伴着红烧肉吃米饭,一口肉一口饭一口酱汁,越吃越多,确实更容易胖。
但是,如果单纯讨论肉类和米饭一起吃的问题,其实这样还挺有好处,可以降低米饭的GI值,同时肉类中的蛋白质可以提供较高的饱腹感,也让人吃得更开心。
比如菜肉饺子就是一个不错的例子,虽然单位热量比白米饭高了一百多大卡,但是因为有碳水、蛋白质、纤维、脂肪,营养素比较全面,同时降低了GI值(米饭的GI值为83.2,属于高GI;饺子的GI值为83为28,属于低GI),更饱腹更扛饿。当然这不意味着可以狂吃饺子,任何东西吃多了都会胖。
我们最推荐的吃饭顺序是:先喝汤(清汤),再吃蔬菜,最后再吃肉蛋类和主食。
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