一个鸡蛋是6-7克蛋白质,
半斤(1盒)牛奶是7-8克蛋白质,
2两去掉刺的鱼或虾大约18克蛋白质。
面粉约含10%的蛋白质,
大米是7%,
小米、玉米是8-9%。
蔬菜和水果当中的蛋白质很少,
但绿叶菜、豆角类和蘑菇类能达到1~2%,
每天吃1斤菜(一半绿叶菜)和半斤水果,也能得到5~6克的蛋白质。
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北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家
中国营养学会理事
中国健康促进与健康教育协会理事
中国科协聘营养科学传播首席专家之一
中国农业大学食品科学博士 范志红
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【范志红原创营养信息】系头条号签约作者
(图片来源:堆糖网)
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