早晨吃鸡蛋的竟有这样的好处,意想不到啊!赶快替家人收藏起来!

2023-05-10 14:56:27

每天早上吃一颗鸡蛋会怎样？一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥......但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处哦~

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，有些杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的桂冠~

早上一定要吃鸡蛋的10个理由

# 补充营养 #

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。价格不贵，蛋白含量却很高，是海参的两倍~

鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对于人体健康都至关重要。从中医角度来说，鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品~

# 降血脂 #

鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢和降低血脂（PS：只是辅助功能，药剂还是要遵循医嘱服用哦~）

# 预防心脏病 #

蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分———油酸，对预防心脏病有益~

# 清热补血 #

李时珍在《本草纲目》中指出，鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血，其功效媲美阿胶......

# 保护视力 #

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处！

# 保护肝脏 #

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能~

# 防治动脉硬化 #

美国医学工作者测试用鸡蛋来防治动脉硬化：他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙，3个月后，患者的血清胆固醇显著下降~

# 延缓衰老 #

鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天一定要吃掉一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋，譬如首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等等~

# 有助减肥 #

早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。

有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛！

# 提高记忆力 #

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，有助于提高记忆力，使注意力更集中~

因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋还是非常有必要的！

每天到底可以吃几个鸡蛋？

专家介绍，针对不同的人群，一天可以吃的鸡蛋个数也是不同的：

1、儿童、孕妇以及运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋。

2、正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。

3、血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。

鸡蛋怎么吃最营养？

对于鸡蛋的烹调方式，煎炒烹炸样样皆可，而且做起来十分简单~

1、蒸蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人~

2、炒鸡蛋要注意搭配。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒，就可以弥补不足~

3、水煮蛋是营养保留最全的做法，如果觉得味道单调，可以将煮好的蛋切块，拌入沙拉或凉菜中~

4、煎鸡蛋热量较高，营养破坏的也比较多，不宜多吃~

原来早上吃一个鸡蛋，真的是从头补到脚啊，以后鸡蛋就早上吃了！

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