早晨吃鸡蛋的惊人好处, 万万想不到! 不让家人知道就亏了!

2023-05-10 14:56:27

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每天早上吃一颗鸡蛋会怎么样？


一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。



早上一定要吃鸡蛋的10个理由


1

补充营养


鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。



2

降血脂


鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。但是只是辅助功能，药剂还是要遵循医嘱服用！


3

预防心脏病


蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分———油酸，对预防心脏病有益。


4

清热补血


李时珍在《本草纲目》中指出，鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血，其功效媲美阿胶。


5

保护视力


蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。


6

保护肝脏


鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。


7

防治动脉硬化


美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。


8

延缓衰老


鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。


9

有助减肥


早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。


10

提高记忆力


鸡蛋蛋黄可促进大脑发育，改善记忆力，有助于提高记忆力，使注意力更集中。


因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。对于一些患有老年痴呆的老人同样很有必要哦~


每天到底可以吃几个鸡蛋？


专家介绍，针对不同的人群， 一天可以吃的鸡蛋个数也是不同的。


1、儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋。

2、正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。

3、血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。


鸡蛋怎么吃最营养？


对于鸡蛋的烹调方式，煎炒烹炸样样皆可，而且做起来十分简单。


1、蒸蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人。


2、炒鸡蛋要注意搭配。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒，就可以弥补不足。


3、水煮蛋是营养保留最全的做法，如果觉得味道单调，可以将煮好的蛋切块，拌入沙拉或凉菜中。


4、煎鸡蛋热量较高，营养破坏的也比较多，不宜多吃。戳我告诉你怎么不用油做香喷喷的荷包蛋！

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