常见蛋白食物的价格比

　　健身爱好者们都知道，训练完，人体肌肉代谢旺盛。正确的训练方法可以增加人体的肌肉含量。而肌肉由蛋白质组成，所以恰当的蛋白质摄入对训练完肌肉的生成有良好作用。

　　寻找最好的高蛋白食物，选择很简单：鸡鱼肉蛋。然而考虑到成本问题，你或许有些为难，尤其在物价狂涨，CPI走高的中国。你需要找到一些低成本的蛋白质食材，这样一来即使你是工薪阶层，也能在营养上犒劳自己。如果暂时在经济上你比较拮据，那就精打细算一下食材的价格比吧。

　　我将列出一些常见的富含蛋白质又廉价的食品名单，大家可以参考。

　　注：

　　（1）以下内容以每10元可购买的蛋白质质量为比较单位。我称之为蛋白质价格比。

　　（2）以下内容只以所含蛋白质质量比较，暂时不记植物蛋白与动物蛋白的区别。

       （3）只讨论蛋白含量性价比，不讨论其他营养含量及口味。

　　1，鸡蛋

　　富含高质量蛋白质而且便宜，值得一提的是，一只鸡蛋约含7克蛋白质。同时，鸡蛋里富含重要的氨基酸、支链氨基酸和谷氨酸及脂溶性维生素，这将使鸡蛋成为你训练后肌肉恢复的首选食材。

　　成本计算：5元买10个鸡蛋（中等大小），得平均鸡蛋约为140克蛋白质/10元。

　　2，金枪鱼罐头

　　即开即食，高蛋白质且价格便宜的海产品是什么呢？首选金枪鱼罐头。140克金枪鱼罐头约含30克蛋白质。

　　成本计算：每300克约10元，即10钱约可买64蛋白质。金枪鱼罐头约为64克蛋白质/10元。

　　3，花生酱

　　研究表明，花生所含植物蛋白比其它坚果都要高。虽然花生的蛋白质含量没火鸡腿高，但同等蛋白质含量的情况下，论价格的低廉，花生酱胜出。

　　成本计算：20元约买500克花生酱，而每100克花生酱含蛋白质25.2克。得花生酱约为63克蛋白质/10元。

　　4，乳清蛋白粉

　　对于增加饮食中的蛋白，或许乳清蛋白粉是成本效益最高的。它们对肌肉构建、力量训练和大重量后的恢复提供了理想的氨基酸成分。乳清蛋白可以快速消化吸收，在训练后迅速提供肌肉生长所需的材料。

　　但是，由于乳清蛋白是从牛乳中分离出的，所以其会含有乳糖。如果你乳糖不耐受，你的身体将无法完全代谢乳糖，这会使你产生过敏症状甚至腹泻。

　　成本计算：按500元5磅计算。即500元2250克乳清蛋白粉。按每100克乳清蛋白粉含80克蛋白质计算。得乳清蛋白粉约为36克蛋白质/10元。

　　5，黄豆

　　豆子价廉且高膳食纤维，同时富含蛋白质。每100克大豆或黑豆约含36-38克蛋白质。

　　成本计算：以黄豆为例，3元约买500克。

　　结果：黄豆约为600克蛋白质/10元

       这里还有个小问题，自己在家不方便把黄豆加工成食物，只能喝豆浆，豆奶粉，吃豆制品了。

　　6，酸奶

       230克的低脂酸奶约含蛋白质11克。

　　成本计算：10元约买800克酸奶。

　　结果：酸奶约为38克蛋白质/10元

　　其它参考食物：

　　鸡胸肉：5元约买500克鸡肉。每100克鸡胸肉约含21克蛋白。得：鸡胸肉约为210克蛋白质/10元。

　　牛肉：40元约买500克牛肉。每100克牛肉约含20克蛋白。得：牛肉约为25克蛋白质/10元。

　　注：由于各地食品价格不同，同种食材的品质高低不同，价格肯定也不尽相同，如果你是资深健友，可以根据我的方法实地考察一下蛋白质价格比。

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