上海 | 想要私藏的好吃好喝

2023-05-10 14:56:27

来上海也有两个月了,虽说实际上过的还是有点浑浑噩噩,唯一的收获可能就是这篇推送了。


短短的两个月车车来了两次上海,也是大力促成这篇推送的原因之一,可见饭搭子的重要性


到处吃了两个月,我还持一直以来的看法,上海不乏好吃的东西,但各个网络平台爆红的餐饮实际上踩雷几率非常大。很多时候并不是不好吃,而是不值得红成那样。这篇推文里出现的既有知名度不高的小馆子,也有活跃在各大网络平台上的网红店。从我个人自私的角度来说,并不希望有哪位朋友在看过我推荐之后去吃了某一家,然后用特别夸张的措辞在网上推,毕竟只是吃的而已。一些小馆子空间有限,也并不希望给老板造成困扰。


当然每个人口味都有不同,外食的全部体验除了食物水准之外,也包括环境服务等等,甚至还有吃饭时候的心情。以下推荐的店家起码在我个人口味上是过关的,其他方面各有优劣,会一并写上。


大致分4类:

地 方 滋 味

异 国 美 食

要 吃 火 锅

甜 品 酒 饮




? 地方滋味 ?


? 瑞福园

老牌本帮菜馆子了,老店是茂名南路那家,去吃了两次都挺满意的。建议提前打电话订位。

最著名的菜莫过于大黄鱼棒大小馄饨,一大口砂锅里面是一整条黄鱼汤煮鲜肉小馄饨,实在得很。汤很鲜黄鱼很嫩,馄饨也不错,美中不足是汤会比较咸,怕水肿请少喝一点。黄鱼是炖了很久的肉会很酥烂,河鱼的土腥味多少还是有一点的,我个人是不会很care,长三角地区河鱼从小吃到大了。

其他比较推荐的是面拖蟹、蟹粉豆腐、酒香草头。其他看着点评按自己口味来就好。他家是非常典型的浓油赤酱本帮菜,油大、带甜。

服务员阿姨都很热情,说实话还挺少见的哈哈哈~




?熠盛料理 / 熠盛粤味 / 熠盛馄饨

三家都是一个老板,有意思的是相距也很近,熠盛馄饨就在料理旁边一点点。是广东老板和员工。

熠盛料理主要做上海菜和部分粤式,粤味主要做粤式,两家菜单重合度比较高。我个人比较推荐去熠盛料理,座位多一些环境也略好。(粤味去的时候有一个不太好的体验,他们是一楼二楼,和楼上三层夹层里有老鼠的声音,不过并没有进入餐厅。虽然不是他们的问题,这也是租界老屋的通病。多少还是有些膈应的。)他家价格非常实惠,菜也不错,我个人是很喜欢的。

熠盛馄饨主要做上海风格的馄饨,价格口味都ok,炸猪排挺好吃。也可以在馄饨店点烧腊之类的,反正料理离得很近可以直接端过来~

建议提前打电话订位。

喜欢的菜有毛蟹年糕、椒盐焗猪手、酱爆猪肝。腌笃鲜料很足不过貌似不算特别正宗。招牌菜葱油半片蛤非常好拍照,但味道上我觉得一般,可能和新鲜度及处理方式有关,腥味有点大。其他的菜可以照自己口味随便点,烧味什么的做的都很正,不容易踩雷。





?okaer

嘉善老市里的一家台湾风格的小餐馆/小酒馆。还是门门来的时候发现了这家,我后来又和车车来吃。台湾老板,菜式也多为台湾菜和小吃,也有不少日式。自家酿了各种果味清酒,是一个适合续摊喝酒吃下酒菜的地方。食物味道不错,但说实话价格高了。建议提前打电话订座。




?满陇春

短短的永康路上不乏好店,但这两年明显没落了很多,店铺门脸换血一波又一波。这家是开了没多久的一家吃上海小笼包的地方。说来好笑,我去吃的时候旁边一桌广东来玩的一家四口,大儿子对美食很有见解,他说这家店感觉就是开给老外的。的确这家店从装修到员工服务服装都很精美,很像“把平价实物包装到贵”的那种店。但其实食物价格基于这个地理位置和硬件设施我个人觉得并不算高,总比鼎泰丰性价比高一些的。

吃小笼服务员会拿来两瓶醋让你选,还可以加姜丝。

他家小笼包可以吃出来真材实料,但你想午餐晚餐在这里吃到饱可能性是不大了,菜品分量都不大。价格非常高的“满满蟹黄/蟹膏小笼”,可以一试,点到即止,的确是满满的蟹膏/蟹黄,我个人更喜欢蟹膏的,蟹黄的会有一点干,当然是因为蟹黄本身质地。

麻油鸡汁小馄饨不错,比较惊喜的倒是甜品的姜汁豆沙可可汤圆。姜汤很浓郁,冬天喝一口辣辣暖暖,豆沙可可汤圆并不是想象中的齁甜,口味很朴实,还能吃到可可的苦味,吃完小笼和馄饨,四只汤圆也毫无压力。

豆浆是豆浆粉冲的,没必要点。




? 异国美食 ?


?PHO REAL

pho这个东西真是怎么都吃不厌,这家是连锁的越南菜。据说外卖食物品质下降很多,最好还是店里吃吧,的确很多越南菜是要吃刚做出来的最好。

没什么好多说的感觉,按自己喜好点菜就行,反正我盲点的味道都不错。



?Liqued Laundry

火了很久很久的一家西餐了,专门做brunch和晚市酒吧。我在微博也写过,他家什么都好,就是太吵了。比起晚上吵得要死的酒场我还是更喜欢去吃brunch。人气非常高,外国客人也很多很多(几乎所有初来上海的歪果仁都会来这里打卡?),建议打电话提前订座。

牛腩班尼蛋和全餐是我的最爱,分量足味道好,他家松饼也是招牌,值得一试。




?星洲小馆(星洲海南鸡饭)

新加坡菜,主打海南鸡饭和肉骨茶。真的是给我一种食堂的感觉了,因为我真的很喜欢吃白斩鸡。鸡可以选部位,都是去骨的,嫩滑爽口。

价格ok,食物平实质朴。拉茶很好喝。



?

我真的每过一段时间就很想吃印度菜。这家还是小刘妈带我去吃的。主厨是印度人,菜品也是走朴实平价好味风格。lunch set非常划算,最贵的set只要48块,任选一荤一素两个咖喱+蔬菜沙拉+天都里烤鸡腿+酸奶+米饭+烤饼,米饭和烤饼都可以无限续的。





?鳗重

一家只做鳗鱼饭的店,夫妻两人经营,叔叔在厨房做饭,阿姨在前面服务,座位很少,典型的日式小馆感觉。建议提前打电话订座。

每天新鲜本地活鳗制作鳗鱼饭,所以品质有时候不太稳定。日式蒲烧做法,鳗鱼好的时候很棒,肉质肥嫩外表酥脆,是我喜欢的。要趁热吃,阿姨也会提醒。配的味增汤一般,浅渍倒是不错。美中不足米蒸的不是很好,偏硬,可能是米的问题。吧台有酱油可以自己添。

有点看运气的一家店,鱼好就好。




?大馥·炭火烧肉屋

上海很有名的一家日式烤肉了,连锁的,我吃的淮海路那家。生意极好,要提前打电话订座。

烤肉还能有什么呢,肉好足矣。他家食材都不错,肉好,虾也新鲜。雪花牛汁水丰盈,牛舌香味浓郁,松阪猪脂香满口。服务很好,小哥会帮你烤,介绍每种食材烤到什么程度最好吃。

环境也不错,人多热热闹闹也不觉得特别吵,可能脑海里预设的烤肉店都应该是这一副热烈氛围。





? 要吃火锅 ?



?威皇平价小海鲜

这家算广式/粤式小炒+打边炉馆子。最爱的就是滋补药膳鸡煲,所以归在火锅里。汤底是药膳花雕鸡汤,很养生了。汤很鲜,我和朋友们都能喝好多碗,后续加汤也都是加的鸡汤,非常实在。

他家的烧味很好吃,一般烧味拼盘的叉烧我都不吃,他家叉烧却不错。其他推荐菜有小炒肥肠,各种小海鲜。他家价格很实惠,小海鲜要看当天新鲜度,比不上真正海产出产地,不过相对来说还不错了。




?楼上火锅

超级火的港式火锅了,主要是太难预约,去吃的那一次还是蹭了车车的光,包包来上海,提前订好了这家,一起去吃了一顿。

很贵,也是真的不错吃,服务也好。花胶走地鸡汤底浓郁鲜甜,涮火锅的肉菜都是品质一流,小食椒盐玉米我和车车都很喜欢。煲仔饭也不错。

看看就算了,因为真的太难定,电话一般都是占线的。



?热气羊肉双叶居酒家

要说我离开北京这么久最想的是什么,怕就是涮肉了。小刘妈带我来吃的一家,当时天还不是很冷,生意没有爆,这个天据说每天晚上等位都要等很久。这家不接受预定,到地儿坐下来排队,据说也不严格按顺序,看老板心情。港真这样我是不想去吃的,太麻烦。

典型苍蝇馆子了,环境一般,几个大圆桌,老铜锅。羊肉倒是新鲜,老板在门口现片的,会有点肥,可以招呼老板说片瘦一些。羊肉串味道不错。

总的来说不用排队排很久的话我还是会去的,大冬天的不吃热气羊肉还是过冬天吗?



?这一锅

台湾养生打边炉大约是,感觉上海火锅最近真的很火南方火锅,川渝火锅有点败下阵来。建议打电话预定座位。

一定要点辣锅,鸳鸯也行,鸭血和豆腐都是煮好的可以直接吃,并且免费续。他家的鸭血可能真的是我吃过最好吃的鸭血了,入味,有咬劲,鲜得很!

配菜部分有些价格偏高了,性价比比较好的是牛舌和松阪猪,牛舌多嚼一嚼牛肉的那种鲜味很浓郁。活体菇菇和豆苗也要点,豆苗真好吃!

这家火锅目前是我综合看来最喜欢的一家了,就为了鸭血





? 甜品酒饮 ?


?ZeeTea

铜仁路上的一家饮品店,工业水泥风格很好拍照。最特色的还是泰式黄油朗姆酒奶茶,每天现煮。很温暖的一杯,热的酒味更重,黄油和现煮奶茶的醇厚口感,很适合冬天。其他饮品里冻顶乌龙加茉莉奶盖不错,别的麻麻。

值得特别一说的是每周限定的冰激凌,我和车车吃了黑芝麻江户红茶口味的,很喜欢,芝麻香气浓郁,入口绵密,红茶味更添清爽。其他味道也很特别值得尝试。店里暖气开的很足,不怕凉。



?Manner

也是挺有名的一家连锁咖啡店了,门脸都很小,没有客人位置,平价好味。平价到什么程度,一杯espresso10块,美式15,自带杯子还可以减5块。

我不是很懂咖啡,但我就是喜欢这家店,莫名的。



?Beautiful concept

永康路头上的一家小咖啡馆,咖啡师小哥哥羞涩朴实。flat white是招牌,还有菜单上没有的冬季特有的热红酒。

热红酒下单后需要耐心等待20分钟左右,炖煮过程中阵阵酒香从厨房帘子后面飘过来,甜蜜又心焦。他家热红酒口味比较轻甜。淘宝上有很多卖热红酒香料的,都会放八角,他家应该没有放。

店面很小,回头客却是不少的。



?FINE cafe&canteen

也是网红店了,正常营业时间主打松饼之类的甜品,也有一些西式简餐。会随着季节变化推出一些当季限定,值得尝试。节假日人很多,建议早点去。

秋季限定的南瓜奶油松饼我很喜欢,南瓜蓉和奶油搅打在一起,轻盈细密,配扎实的松饼刚刚好,甜度也适中。相比之下主打的富士山抹茶小丘就一般了。他家的松饼蛋糕都走比较粗糙质朴的风格,非常扎实抵饱,单吃可能是有些干了。

冬季新出的草莓奶油蛋糕我和车车之前去吃晚餐的时候意外吃到了,是店员赠送的。奶油和草莓选料都很好,满满诚意。

(fine的深夜食堂日式家庭晚餐需要预约,平日下午茶不用。具体食评去戳车车。)




?柴田西点

上海的西点屋真的数不胜数,老牌法式甜品我最爱的还是这家柴田了。嘉善路店环境很好,外带也会包装的很贴心。

他家甜品口味轻重上很和我胃口。可能创始人柴田是日本人,在甜品口味上进行了符合亚洲人喜好的调整。选料也都是高档原料,比如法芙娜的可可粉,关键是价格也不贵。招牌的女神,蒙布朗都值得尝试。




?Speak Low

可能是目前最喜欢的酒吧了。

今年被一个很权威的世界性榜单评入了世界前十,亚洲第二。盛名在外,也的确担当得起。

晚上六点准时开门,一共三层楼,二楼三楼是喝酒的地方。上楼需要找找机关才能打开门。其实很好找我就不提示了。

二楼三楼共享菜单,酒水单不同,换场喝要先结好帐。二楼价格平实一些,三楼比较贵,主要是很多原料酒都比较高档。我和车车直接冲上三楼先喝了一轮才下了二楼,的确也都更喜欢三楼一些。

生意很好,不接受预约,建议早到。

他家很刷好感的是餐食都很不错吃,因为光线问题没怎么拍。他家应该和另一家叫sober company的餐厅是一家的,我查了一下餐食基本重合,可以去吃一吃的。

酒单有时会变化,比如二楼酒单最近换了圣诞风格。在这里推荐三杯适合女生喝的饮品:

三楼的On a slow boat to China和Sexy Colada

On a slow boat to China是百加得+茉莉花茶+火龙果+荔枝+玫瑰水,放在装满水果的透明酒壶里上来,再倒入装了冰块的茶碗里。车车笑称我总是能点到这种看起来很养生的酒。口味很适合女生,但也还是有点点劲的。


Sexy Colada真的很好笑了,调好之后装在整个菠萝里,喝起来是冰沙状的,菠萝味为主,也很适合女生。关键是还会给你一把日式小阳伞(不能带走噢),车车点了这杯之后三楼几乎每桌都追加了。


二楼的珍珠奶茶

你没看错,是珍珠奶茶。酒单上没看见,但是问酒保是有的。是无酒精饮料,貌似也可以做有酒精版本。珍珠可以喝出来是自己家做的,很软糯,奶茶也挺浓郁,是好喝的,但和港式现做的奶茶比还差了点。可在酒吧里喝珍珠奶茶的趣味性也只有在这里才有吧~





以上就是我大吃大喝两个月甄选出来的比较喜欢的店啦。这篇推文也是拖了又拖之后的产物,希望大家喜欢。看完藏在口袋里,带上喜欢的人一起去吃吧!


祝大家新年快乐❤️



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