紧急扩散:吃黄鳝处理不当等于吃寄生虫!严重的会导致死亡-福建水产设备联盟

每年的4、5月份是黄鳝最肥美时，黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高，一直以来都深受广大射埠人民的喜爱，看到射埠菜市场，集市的黄鳝也开始走俏。各打抓捕黄鳝的同志们也一直在行动！

可是你有没有发现，当你划黄鳝时，体内会有些游动的虫子，就算用滚烫的开水浇下去也死不了...如果你发现这样的黄鳝，还敢吃吗？

太恶心了！！！有没有？

问题是，这些虫是哪里来的？万一吃下去了怎么办？会有什么后果？

于是专家们做起了试验，模拟胃的环境，看寄生虫能否被胃内消化液杀死

专家从市场上买来10斤黄鳝做实验

首先把黄鳝的肉和内脏清洗后用搅拌机充分打碎，打碎后，在碎组织中加入模拟胃液的消化液，随后放入37℃温箱进行加热（37℃模拟的是人体胃部的温度），每10分钟搅拌一次，孵育约4小时。

把充分溶解后样本（下图）放在显微镜下观察，顿时汗毛竖起来了。

成片成片像蚯蚓一样游动的虫子！而且还分黄色和白色两种。

专家说，这是颚口线虫，用肉眼也能看见，只是非常小，最长的也就几毫米，专家居然在10斤黄鳝中，找到了250条颚口线虫！而且还只是幼虫，它们会在黄鳝体内不断长大！

成虫是成褐色身体，明显要结实很多...

在经过4个小时的模拟实验后这些虫子依然坚挺，屹立不倒！

颚口线虫对人体的危害

瞧瞧下面这张图，身上的那些红色线条就是颚口线虫在皮下游走的痕迹。

专家说颚口线虫病是最危险的寄生虫病之一，生命力极强，有相当长的潜伏期，甚至可以在身体里存活十几年，周游你身体全世界，造成你组织器官的损伤。

除了你坚硬的骨头它去不了以外，基本上所有的组织器官它都能随便进出。如果钻进大脑，那你就麻烦了严重的会导致死亡。

另外，颚口线虫还会生存在黑鱼、鲶鱼、鳗鱼、青蛙、泥鳅等体内。

预防与治疗

首先，避免生食或食未熟淡水鱼类(或其它肉类)。其次，在加工或处理生肉时，应注意自我保护。

人类对颚口线虫的防治没有特效药，多采用手术摘除幼虫。

我们射埠人做黄鳝一般就是先爆一下！在加其他调料，看样子还是不够，那么怎么吃才安全呢？专家说，只要达到沸水温度，煮熟煮透，颚口线虫就会死亡。也就是一定要用水煮！一定不要为了口感放弃这道程序啊！